＜カプリ島名門ホテルの美食＞素材へのリスペクトを感じる珠玉のキロメトロ・ゼロ料理

カプリ島のとっておき #2

1 / 9 テラスからは、壮大な地中海を一望。チェックインもテラスで。感動からヴァカンスが始まる。

2 / 9 夕景を望むテラスで、シグネチャーカクテルや最新カクテルでアペリティーボ。

3 / 9 カンパーニア州ピモンテ出身のシェフ、エドアルド・ヴオロ氏。

4 / 9 アミューズ：リコッタチーズを詰めたズッキーニの花のパン粉揚げ、アスパラガスと黄トマトのソースで（テイスティングメニュー110ユーロ～）。

5 / 9 前菜：マグロのタタキ、トロペアの赤玉ネギとサン・マルツァーノ、野生のオレガノを添えて。

6 / 9 エレガントで居心地の良い客室。宿泊料金（1室）／500ユーロ～（2名利用、朝食付き）。

7 / 9 レセプションフロアのサロン。

8 / 9 アペリティーボタイムのテラス。

9 / 9 イスキア島に沈む夕日に乾杯。

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