2024.2.21

持続可能な食の未来に真摯に向き合い、創造するパリのレストラン「ダティル」

パリで注目シェフ #2

旅＆お出かけグルメ

乗松美奈子

蒸したオニオンに、かぼちゃのピュレと蕪、セロリを詰めたファルシ。ジンジャーを効かせたリンゴのピュレを添えた。ワインとのペアリングコースもおすすめ。

レモンでさっとマリネしたフレッシュな帆立貝。表面をキャラメリゼした大根、かぼちゃの種のプラリネソースで。

柚子とレモンバーベナで風味づけした洋梨のポシェと、蕎麦の実のプラリネの上にのせた洋梨ピュレのソルベの2皿からなるデザート。

ナチュラルテイストのテーブルセッティング。

様々な食材店が並ぶグラヴィリエ通りに佇む。ランチコース4皿 65ユーロ、ディナー7皿 120ユーロ。

記事に戻る

FEATUREフィーチャー記事

フィーチャー記事一覧

凛とした静寂の冬、万平ホテル［軽井沢］で温もりに包まれる上質なひととき

2026年注目の温泉宿⑥リゾナーレ熱海

【OMO5沖縄那覇 by 星野リゾート】焼き物「やちむん」の温もりに触れ、世界に浸れられる特別ルームへ

ヘルシンキを拠点に、欧州路線が充実。フィンエアーで行く北イタリアの旅

自分用にもギフトにも。ぽすくまと仲間たちの“癒し”のアイテムBEST5

【ディルマ】スリランカ、魅惑の紅茶に出合う旅へ

【星のや京都】嵐山の自然美が輝く、平安時代から続く庭の哲学を受け継いだ日本庭園を愛でる。

RANKINGランキング

ランキング一覧

HOURLY
DAILY
WEEKLY

2026.1.22

「めっちゃええ」“感覚的な言葉えらび”でも視聴者からは絶賛…ミルクボーイ駒場のM-1審査コメントが「推し活時代」に支持された納得のワケ

SERIES連載

連載 TOP

47都道府県の手土産リスト2026

2026.1.22

長期保存可能な手みやげ【四国篇】

近田春夫の「おんな友達との会話」

2026.1.22

エルヴィスもビートルズも…レジェンド音楽評論家・湯川れい子（90）が今「彼は天才！」と推す、“時代の空気を反映する”ミュージシャンは？

齋藤薫美容脳ルネサンス

2026.1.22

「もらって嬉しいNo.1はシートマスク」それ、わかる！マスク慣れした人も大満足させる、ケーキ箱入りの“究極の28枚”［齋藤薫が選ぶコスメギフトの名品27］

ビューティいいもの集め EDITORS' BEST

2026.1.19

“お疲れ顔”も驚くほど上品に！大人のチークは“スック”のフェイスカラーが間違いない

SPECIAL特集

特集 TOP

心を開放するアウトドア

2026.1.22

【那須町で安らぎの時間を】「アースボート那須」がこの冬オープン。手軽なアウトドア体験とサウナ三昧で思う存分リフレッシュ！

2025.12.15

ニューバランス原宿がリニューアル！「未来のクラフトマンシップ」を体現する空間に。ラグジュアリーと機能美の融合、旗艦店が新たなステージへ

2025.11.29

【自然と街をつなぐ「キーン」の「ターギー4」と歩く】俳優・菊池日菜子さんと秋の秩父で見つけた、心ほどける旅。

2025.11.17

【雪国暮らしは必携！】滑りにくく、暖かく、軽い。コロンビアのサップランドは氷上のプロも認める機能性

2025.11.10

登山ユーチューバーかほさんが語る「新潟の山はおもしろい！」秋旅の参考に。自然もグルメも大満足《新潟の魅力体験会》レポート

2025.11.10

クマを敬い、クマを撃つ。――秋田の山奥で生まれ育った、新進気鋭の画家・永沢碧衣の作品に触れる

CREA 2026年冬号贈りものバイブル

2026.1.22

長期保存可能な手みやげ【四国篇】

2026.1.22

「もらって嬉しいNo.1はシートマスク」それ、わかる！マスク慣れした人も大満足させる、ケーキ箱入りの“究極の28枚”［齋藤薫が選ぶコスメギフトの名品27］

2026.1.21

長期保存可能な手みやげ【中国地方篇】

2026.1.21

「こんな幸せミストは他に無い」3,000円台で買える“確かな幸せ”。信じられないほど細かい“霧”が、ちょっとしたギフトの理想形な理由［齋藤薫が選ぶコスメギフトの名品27］

2026.1.21

【新店パティスリーのアントルメ5選】日本初上陸・ラグジュアリーホテルのスイーツや名店で腕を磨いたあのシェフの逸品も登場！

2026.1.20

長期保存可能な手みやげ【近畿篇】

TALK & SESSIONトーク＆セッション

トーク&セッション TOP

2026.1.22

エルヴィスもビートルズも…レジェンド音楽評論家・湯川れい子（90）が今「彼は天才！」と推す、“時代の空気を反映する”ミュージシャンは？

2026.1.22

「65年続けてきたのは“推し活”」…レジェンド音楽評論家・湯川れい子（90）が開拓したミーハー魂とロジカル論評の黄金バランス

2026.1.22

《1/22で90歳！》レジェンド音楽評論家・湯川れい子のキャリアスタート地点男性読者ばかりのジャズ雑誌に投稿し、“大物インタビュー”に抜擢！

2026.1.17

〈トワウォ十二少役〉「主題歌を4人で熱唱した瞬間が忘れられない」レイモンド・ラム（46）コンサートにゲスト出演！トニー・ウー（33）が語る歌手としての展望とは

COMIC & ESSAY ROOM

コミック＆エッセイルームTOP

2026.1.22

第5回「おしゃれにチャレンジその2」

2026.1.14

【新連載】川添愛「言葉のセンス研究所」（1）「言葉のセンスがある」という褒め言葉にはセンスがあるのか

2026.1.6

第9回「チョコレート工場」

2025.12.25

第30回「ライブ観戦その1」

FORTUNE占い

占いTOP

2025.12.28

韓国式四柱推命

2025.12.17

流光七奈の12星座占い
2026年の全体運

2026.1.12

心理占星学研究家
岡本翔子の星占い2026年

2026.1.15

ANNA.の12星座占い 2026上半期のラッキー週

2026.1.12

心理占星学研究家岡本翔子の星占い

2026.1.16

流光七奈の12星座占い

2026.1.18

台湾発神鳥さん占い

2026.1.3

東京ケイ子の「オンナの算命学」

9 Hours Ago

岡本翔子の日めくりムーンカレンダー

2026.1.18

ANNA.の今週の12星座占い

MAGAZINE最新号

贈りものバイブル

目次を見る

特集記事を読む

ショップリスト
ミラノと北イタリアの美しい町々

目次を見る

特集記事を読む

MOOKムック

CREA Due 楽しいひとり温泉。2026

目次を見る

特集記事を読む
CREA Due Traveller イタリアの愉悦

目次を見る

CREA BOOK

CREA BOOK一覧

持続可能な食の未来に 真摯に向き合い、創造する パリのレストラン「ダティル」

貝印のパイブレンダ―を3名様にプレゼント

シャボン玉石けんから「シャボン玉 素肌化粧水 30回分」を2名様にプレゼント

山田養蜂場の「RJメルティクリームシートマスク」を3名様にプレゼント

RELATED POSTS関連記事

村そのものを再生させたホテルやマルセル・プルースト追憶の芸術宿 復活の物語を持つ【伝説ホテル7選】

1890年創業の老舗店で “今”の郷土料理を表現 「オー・リヨネ」

あの“AD100”のひとりカシラギ氏が手掛けたパリのホテル 「オテル・デ・グラン・ヴォワイヤジュール」

歴史的工房による調度品が溢れるアートの館「ル・グラン・マザラン」【今話題のパリ・五ツ星ホテル】

FEATUREフィーチャー記事

凛とした静寂の冬、万平ホテル［軽井沢］で温もりに包まれる上質なひととき

2026年注目の温泉宿⑥リゾナーレ熱海

【OMO5沖縄那覇 by 星野リゾート】焼き物「やちむん」の温もりに触れ、世界に浸れられる特別ルームへ

ヘルシンキを拠点に、欧州路線が充実。フィンエアーで行く北イタリアの旅

自分用にもギフトにも。ぽすくまと仲間たちの“癒し”のアイテムBEST5

【ディルマ】スリランカ、魅惑の紅茶に出合う旅へ

【星のや京都】嵐山の自然美が輝く、平安時代から続く庭の哲学を受け継いだ日本庭園を愛でる。

RANKINGランキング

第5回「おしゃれにチャレンジ その2」

【那須町で安らぎの時間を】「アースボート 那須」がこの冬オープン。手軽なアウトドア体験とサウナ三昧で思う存分リフレッシュ！

《1/22で90歳！》レジェンド音楽評論家・湯川れい子のキャリアスタート地点 男性読者ばかりのジャズ雑誌に投稿し、“大物インタビュー”に抜擢！

エルヴィスもビートルズも…レジェンド音楽評論家・湯川れい子（90）が今「彼は天才！」と推す、“時代の空気を反映する”ミュージシャンは？

「“相手を信じきる”ってこういうこと」竹内涼真×町田啓太が語る『10DANCE』への覚悟と挑戦

第5回「おしゃれにチャレンジ その2」

冬季限定【ヨックモックのショコラ シガール】がリッチな味わいで登場！ 東京駅一番街店では「手作りクッキーシュー」も販売中

松浦弥太郎が語る「移動時間の価値」とは？ トークイベント「AFEELA Talk Salon」が開催

38歳で25キロの減量に成功…ねこくらりえさん（43）が実践した「継続できるダイエット5カ条」とは

「R Mさんがこんな言葉をかけてくださったんです」TAEHYUN（TOMORROW X TOGETHER）が明かした“心が動かされた瞬間”【全文公開】

38歳で25キロの減量に成功…ねこくらりえさん（43）が実践した「継続できるダイエット5カ条」とは

〈とらやの新春和菓子4選〉菓寮で味わう“おいしい厚さ”の羊羹、シンプルを極めた純白のできたてきんとん…

第5回「おしゃれにチャレンジ その2」

冬季限定【ヨックモックのショコラ シガール】がリッチな味わいで登場！ 東京駅一番街店では「手作りクッキーシュー」も販売中

「めっちゃええ」“感覚的な言葉えらび”でも視聴者からは絶賛…ミルクボーイ駒場のM-1審査コメントが「推し活時代」に支持された納得のワケ

SERIES連載

長期保存可能な手みやげ【四国篇】

エルヴィスもビートルズも…レジェンド音楽評論家・湯川れい子（90）が今「彼は天才！」と推す、“時代の空気を反映する”ミュージシャンは？

「もらって嬉しいNo.1はシートマスク」それ、わかる！ マスク慣れした人も大満足させる、ケーキ箱入りの“究極の28枚”［齋藤薫が選ぶコスメギフトの名品27］

“お疲れ顔”も驚くほど上品に！大人のチークは“スック”のフェイスカラーが間違いない

SPECIAL特集

心を開放するアウトドア

【那須町で安らぎの時間を】「アースボート 那須」がこの冬オープン。手軽なアウトドア体験とサウナ三昧で思う存分リフレッシュ！

ニューバランス原宿がリニューアル！「未来のクラフトマンシップ」を体現する空間に。ラグジュアリーと機能美の融合、旗艦店が新たなステージへ

【自然と街をつなぐ「キーン」の「ターギー4」と歩く】俳優・菊池日菜子さんと秋の秩父で見つけた、心ほどける旅。

【雪国暮らしは必携！】滑りにくく、暖かく、軽い。コロンビアのサップランドは氷上のプロも認める機能性

登山ユーチューバーかほさんが語る「新潟の山はおもしろい！」秋旅の参考に。自然もグルメも大満足《新潟の魅力体験会》レポート

クマを敬い、クマを撃つ。――秋田の山奥で生まれ育った、新進気鋭の画家・永沢碧衣の作品に触れる

CREA 2026年冬号 贈りものバイブル

長期保存可能な手みやげ【四国篇】

「もらって嬉しいNo.1はシートマスク」それ、わかる！ マスク慣れした人も大満足させる、ケーキ箱入りの“究極の28枚”［齋藤薫が選ぶコスメギフトの名品27］

長期保存可能な手みやげ【中国地方篇】

「こんな幸せミストは他に無い」3,000円台で買える“確かな幸せ”。信じられないほど細かい“霧”が、ちょっとしたギフトの理想形な理由［齋藤薫が選ぶコスメギフトの名品27］

【新店パティスリーのアントルメ5選】日本初上陸・ラグジュアリーホテルのスイーツや名店で腕を磨いたあのシェフの逸品も登場！

長期保存可能な手みやげ【近畿篇】

TALK & SESSIONトーク＆セッション

エルヴィスもビートルズも…レジェンド音楽評論家・湯川れい子（90）が今「彼は天才！」と推す、“時代の空気を反映する”ミュージシャンは？

「65年続けてきたのは“推し活”」…レジェンド音楽評論家・湯川れい子（90）が開拓したミーハー魂とロジカル論評の黄金バランス

《1/22で90歳！》レジェンド音楽評論家・湯川れい子のキャリアスタート地点 男性読者ばかりのジャズ雑誌に投稿し、“大物インタビュー”に抜擢！

〈トワウォ十二少役〉「主題歌を4人で熱唱した瞬間が忘れられない」レイモンド・ラム（46）コンサートにゲスト出演！トニー・ウー（33）が語る歌手としての展望とは

COMIC & ESSAY ROOM

第5回「おしゃれにチャレンジ その2」

【新連載】川添愛「言葉のセンス研究所」（1）「言葉のセンスがある」という褒め言葉にはセンスがあるのか

第9回「チョコレート工場」

第30回「ライブ観戦 その1」

FORTUNE占い

韓国式四柱推命

流光七奈の12星座占い 2026年の全体運

心理占星学研究家 岡本翔子の星占い2026年

ANNA.の12星座占い 2026上半期のラッキー週

心理占星学研究家 岡本翔子の星占い

流光七奈の12星座占い

台湾発 神鳥さん占い

東京ケイ子の 「オンナの算命学」

岡本翔子の日めくりムーンカレンダー

ANNA.の今週の12星座占い

MAGAZINE最新号

贈りものバイブル

ミラノと北イタリアの美しい町々

MOOKムック

CREA Due 楽しいひとり温泉。2026

CREA Due Traveller イタリアの愉悦

持続可能な食の未来に真摯に向き合い、創造するパリのレストラン「ダティル」

シャボン玉石けんから「シャボン玉素肌化粧水 30回分」を2名様にプレゼント

村そのものを再生させたホテルやマルセル・プルースト追憶の芸術宿復活の物語を持つ【伝説ホテル7選】

1890年創業の老舗店で “今”の郷土料理を表現「オー・リヨネ」

あの“AD100”のひとりカシラギ氏が手掛けたパリのホテル「オテル・デ・グラン・ヴォワイヤジュール」

第5回「おしゃれにチャレンジその2」

【那須町で安らぎの時間を】「アースボート那須」がこの冬オープン。手軽なアウトドア体験とサウナ三昧で思う存分リフレッシュ！

《1/22で90歳！》レジェンド音楽評論家・湯川れい子のキャリアスタート地点男性読者ばかりのジャズ雑誌に投稿し、“大物インタビュー”に抜擢！

第5回「おしゃれにチャレンジその2」

冬季限定【ヨックモックのショコラシガール】がリッチな味わいで登場！東京駅一番街店では「手作りクッキーシュー」も販売中

松浦弥太郎が語る「移動時間の価値」とは？トークイベント「AFEELA Talk Salon」が開催

第5回「おしゃれにチャレンジその2」

冬季限定【ヨックモックのショコラシガール】がリッチな味わいで登場！東京駅一番街店では「手作りクッキーシュー」も販売中

「もらって嬉しいNo.1はシートマスク」それ、わかる！マスク慣れした人も大満足させる、ケーキ箱入りの“究極の28枚”［齋藤薫が選ぶコスメギフトの名品27］

【那須町で安らぎの時間を】「アースボート那須」がこの冬オープン。手軽なアウトドア体験とサウナ三昧で思う存分リフレッシュ！

CREA 2026年冬号贈りものバイブル

「もらって嬉しいNo.1はシートマスク」それ、わかる！マスク慣れした人も大満足させる、ケーキ箱入りの“究極の28枚”［齋藤薫が選ぶコスメギフトの名品27］

《1/22で90歳！》レジェンド音楽評論家・湯川れい子のキャリアスタート地点男性読者ばかりのジャズ雑誌に投稿し、“大物インタビュー”に抜擢！

第5回「おしゃれにチャレンジその2」

第30回「ライブ観戦その1」

流光七奈の12星座占い
2026年の全体運

心理占星学研究家
岡本翔子の星占い2026年

心理占星学研究家岡本翔子の星占い

台湾発神鳥さん占い

東京ケイ子の「オンナの算命学」

The Giver　
人を動かす方程式

清張が聞く！
一九六八年の松本清張対談