2023.9.23

「ソース焼きそばは戦前浅草生まれ」は本当か？焼きそば食べ歩きブロガーが老舗「染太郎」から推理する謎

『ソース焼きそばの謎』より#1

塩崎省吾

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02

「リヤカーつきの屋台でチンチンと」
1000軒以上食べたITエンジニアが語る
ソース焼きそばが“いつ”生まれたか

浅草風流お好み焼き染太郎（2012年筆者撮影）。

高見順が女性にお好み焼き野焼き方をレクチャーする『アサヒグラフ』昭和26年2月21日号。

浅草風流お好み焼き染太郎の五目焼そば（2012年撮影）。

皿を被せて蒸し焼きにする（2012年撮影）。

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