CREA 2023年秋号 偏愛の京都

2023.9.12

京都の静謐な空間で至高のお茶を… 進化する茶文化を味わうスポット2選 【川端二条・祇園】

旅＆お出かけ グルメ 47都道府県
樹齢50年のクロマツの盆栽に見守られながら、オリジナルブレンドのグリーンティー「山紫水明」1,500円とピエール・エルメ・パリのチョコレートケーキ「プレジール・シュクレ」1,400円を。（ともに税・サ別）
樹齢50年のクロマツの盆栽に見守られながら、オリジナルブレンドのグリーンティー「山紫水明」1,500円とピエール・エルメ・パリのチョコレートケーキ「プレジール・シュクレ」1,400円を。（ともに税・サ別）
和傘をイメージしたライト、町屋を思わせる組子と格子があしらわれている。
和傘をイメージしたライト、町屋を思わせる組子と格子があしらわれている。
テラス席の前に見える滝石は、同じ場所にあったフジタホテル京都から受け継がれた。古いものを大切にし、後世へと残す矜持を感じさせる。
テラス席の前に見える滝石は、同じ場所にあったフジタホテル京都から受け継がれた。古いものを大切にし、後世へと残す矜持を感じさせる。
飲みやすさにこだわったというグリーンティーは、和束町にある上嶋爽禄園の茶師が特別にブレンド。香り高く凝縮された旨み、ほのかに感じる清涼感は、ホットでもアイスでも美味。
飲みやすさにこだわったというグリーンティーは、和束町にある上嶋爽禄園の茶師が特別にブレンド。香り高く凝縮された旨み、ほのかに感じる清涼感は、ホットでもアイスでも美味。
ドイツのロンネフェルト社など、15種類以上のフレーバーが揃う。
ドイツのロンネフェルト社など、15種類以上のフレーバーが揃う。
「型押し」という古典印刷技術を継承する、京都の唐紙工房「かみ添」に特注した壁は、髙橋さんがラブコールを重ね、実現できたという。光によって表情を変える壁を一枚一枚愛でたい。
「型押し」という古典印刷技術を継承する、京都の唐紙工房「かみ添」に特注した壁は、髙橋さんがラブコールを重ね、実現できたという。光によって表情を変える壁を一枚一枚愛でたい。
見とれてしまうほど美しい所作。
見とれてしまうほど美しい所作。
5組の菓子と日本茶のペアリングコース5,500円。写真は「文月」のメニュー。白餡と杏仁の甘さでオレンジの爽やかな味わいが引き立つ「彩夏」には、力強い味わいの「玉露 さみどり」を水出しで。
5組の菓子と日本茶のペアリングコース5,500円。写真は「文月」のメニュー。白餡と杏仁の甘さでオレンジの爽やかな味わいが引き立つ「彩夏」には、力強い味わいの「玉露 さみどり」を水出しで。
とうもろこし、バター餅、フェンネルを組み合わせた、スパイシーで芳醇な味と香りが楽しい「夏畑」。マスカットの余韻が漂うカクテル「月涼し」を合わせて。
とうもろこし、バター餅、フェンネルを組み合わせた、スパイシーで芳醇な味と香りが楽しい「夏畑」。マスカットの余韻が漂うカクテル「月涼し」を合わせて。
ココナッツやナツメグにパッションフルーツの酸味がアクセントなった「夏の霜」は上品なコクとキレのある香りの「無上別儀雁金ほうじ茶」とともに。
ココナッツやナツメグにパッションフルーツの酸味がアクセントなった「夏の霜」は上品なコクとキレのある香りの「無上別儀雁金ほうじ茶」とともに。
カクテルはノンアルコールへの変更も可。
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