【毎日オーボンヴュータン #27】 なめらかなビターチョコの重厚感を 大切に味わう「ショコラ・ルー」
- グルメ
2023.8.14
#31マカロン・オー・ショコラ
01
【毎日オーボンヴュータン #01】
焦がしバターの風味がじゅわり
ロレーヌ伝統「ヴィジタンディーヌ」
02
【毎日オーボンヴュータン #02】
カラフルなドライフルーツ入りの
ブルターニュ菓子「ガトーブルトン」
03
【毎日オーボンヴュータン #03】
キャラメル×フランボワーズの層が
たまらない「カレ・アルザシアン」
04
【毎日オーボンヴュータン #04】
チョコがちらりと覗くひと口サブレ
「カレ・サブレ・ショコラ」
05
【毎日オーボンヴュータン #05】
ナッツとキャラメルの濃厚コンビ
「ガレット・ドフィノワ」
06
【毎日オーボンヴュータン #06】
ブルターニュ生まれの究極サブレ
「ガレット・ブルトンヌ」
07
【毎日オーボンヴュータン #07】
ホワイトデー生まれのハートのお菓子
香るメレンゲ「クール・ド・パパ」
08
【毎日オーボンヴュータン #08】
メレンゲ生地でバタークリームを
サンドしたナッティーな「シュクセ」
09
【毎日オーボンヴュータン #09】
マセナ将軍に捧げる古典菓子
「パン・ド・ジェーヌ」
10
【毎日オーボンヴュータン #10】
サブレとジャンドゥーヤの組合せ。
ナッツの風味が重なる「ピエモンテ」
11
【毎日オーボンヴュータン #11】
ヘーゼルナッツがリッチに使われた
フィナンシェ「ペイザンヌ」
12
【毎日オーボンヴュータン #12】
日本でもお馴染みの焼き菓子
「マドレーヌ」の魅力とは?
13
【毎日オーボンヴュータン #13】
チョコレート好きに贈りたい!
「マドレーヌ・ショコ・ショコ」
14
【毎日オーボンヴュータン #14】
軽やかさと、しっとり。2つの重なる
表情が楽しい「ル・ネーグル」
15
【毎日オーボンヴュータン #15】
酸味とコクのコントラストを楽しむ
「アマンディーヌ」
16
【毎日オーボンヴュータン #16】
サクサク×洋ナシのみずみずしさ
「コンヴェルサシオン・ポワール」
17
【毎日オーボンヴュータン #17】
くるくるメレンゲのレモンタルト
「タルト・シトロン」の華やかな酸味
18
【毎日オーボンヴュータン #18】
ガナッシュとタルトの繊細な口どけを
すぐ楽しみたい「タルト・ショコラ」
19
【毎日オーボンヴュータン #19】
極薄タルトにキャラメルとナッツが
たっぷりの「バルケット・カラメル」
20
【毎日オーボンヴュータン #20】
ポン・ヌフ橋をモチーフにした
フランスらしいお菓子「ポン・ヌフ」