地球にも人にもやさしいレストランハワイ独自のヴィーガンの進化とは？ヴィ―ガンでない人も楽しめる2軒

伊藤由起

“リリコイモアナボウル” 13.95ドル～、“アサイースムージー” 11.50ドル、“ヴィーガンポケ” 20.95ドル。

“ベジ・ベーグル” 19.95ドルにはクリームチーズが入っているが、植物性チーズに変更可能。

開放的なダイニング。

“アルメニア風レンズ豆のヴィーガンミートボール”。もちもちした衣の食感もいい。

“フォー”は、ライスクラッカーと香味野菜のスープをアガーで固めたもの、マーマイトなどで構成。

日本酒ペアリング可。

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