温度で表現できるのもアシェット・デセールの魅力。 ステージのようなカウンター。 「黒トリュフクレープ 黒トリュフのグラスとシェリー酒ソース」2,970円。 その香りに期待が膨らむ。 「リベルターブル」オーナーシェフであり、パティシエの森田一頼さん。 「シャインマスカット ソルベとグラニテ シャンパンジュレとパンプルムース」1,980円。 「無花果の赤ワイン煮とクラフティ マスカルポーネアイスとメレンゲ」1,980円。