2022.9.27

東京で至福の皿盛りデザート！【赤坂】「リベルターブル」で香り豊かなアシェット・デセール

アシェット・デセール #1

瀬戸理恵子

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温度で表現できるのもアシェット・デセールの魅力。

ステージのようなカウンター。

「黒トリュフクレープ　黒トリュフのグラスとシェリー酒ソース」2,970円。

その香りに期待が膨らむ。

「リベルターブル」オーナーシェフであり、パティシエの森田一頼さん。

「シャインマスカットソルベとグラニテシャンパンジュレとパンプルムース」1,980円。

「無花果の赤ワイン煮とクラフティマスカルポーネアイスとメレンゲ」1,980円。

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