鶏むね肉の南蛮漬け風 玉ねぎ、ニンジン、ミョウガ、ミニトマトを漬けました。ニンジンは細切り、玉ねぎとミョウガはスライス、ミニトマトは8等分に切っています。 刻んだ野菜をバットや保存容器に移して、ひたるぐらい甘酢を入れて、冷蔵庫へ。30分ぐらいで食べられますが、半日ほどしっかり漬けてもおいしい。 このぐらいのひと口大ぐらいに切られているものが便利。 両面に塩コショウしておきます。 塩コショウの次に片栗粉をつけていきましょう。 フライパンに油をひいて中火にかけ、肉を入れます。 このぐらいの色にしたいところ。 完成!