【レシピ】鶏むね肉の南蛮漬け風肉は揚げない、漬けない、焼くだけ蒸し暑い日にピッタリ！ ――2022年上半期BEST7

白央篤司

鶏むね肉の南蛮漬け風

玉ねぎ、ニンジン、ミョウガ、ミニトマトを漬けました。ニンジンは細切り、玉ねぎとミョウガはスライス、ミニトマトは8等分に切っています。

刻んだ野菜をバットや保存容器に移して、ひたるぐらい甘酢を入れて、冷蔵庫へ。30分ぐらいで食べられますが、半日ほどしっかり漬けてもおいしい。

このぐらいのひと口大ぐらいに切られているものが便利。

両面に塩コショウしておきます。

塩コショウの次に片栗粉をつけていきましょう。

フライパンに油をひいて中火にかけ、肉を入れます。

このぐらいの色にしたいところ。

完成！

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