フランス料理店「ラペ」が手掛けたおでん×シャンパンの新マリアージュ

1 / 7 おでんが主役のコース、最初の一杯にもシャンパーニュを。現在、グラスでも提供中。

2 / 7 料理はすべておまかせコースから。前菜には季節感のあるサラダが登場。

3 / 7 出汁の豊かさを春巻きに閉じ込めた一品は、もはや発明。

5 / 7 さまざまな味を優しく包み込むマムグランコルドン。

6 / 7 「ラペ」での経験を生かし、定番から新しい味までおでんを追求したい、と根内シェフ。

7 / 7 カウンターのほか、テーブル席もある。

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フランス料理店「ラペ」が手掛けた おでん×シャンパンの新マリアージュ

シャンパーニュの頂点からイタリアへ―シリル・ブランが恋をしたトレントという街―フェッラーリ・ブリュットを3名の方にプレゼント

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