裏赤坂の紹介制料理店で“蒸す幸せ”
魚介のごちそうのオンパレード！

今日は、謎いっぱいのスチームボートとやらを体験します。
今日は、謎いっぱいのスチームボートとやらを体験します。
大通りから入ったところにある落ち着いた佇まいの一軒家。
大通りから入ったところにある落ち着いた佇まいの一軒家。
大きな鍋がセットされたテーブル。
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この日の前菜は塩窯で蒸し焼きしたポーク。コーヒーで煮た豆が添えてある。いいかんじ。
この日の前菜は塩窯で蒸し焼きしたポーク。コーヒーで煮た豆が添えてある。いいかんじ。
オールスター夢の饗宴。なんともまあ、豪華じゃありませんか。
オールスター夢の饗宴。なんともまあ、豪華じゃありませんか。
鮑、海老、ハマグリをセット。
鮑、海老、ハマグリをセット。
新店なのにこういうものを引いてこられるのは、料理長の手腕かな。
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シンプルイズベスト。鮑はふっくらやわらかく、海老はプリップリ。
シンプルイズベスト。鮑はふっくらやわらかく、海老はプリップリ。
これまた高級食材のトキシラズや牡蠣。帆立には春雨をオン。さらに、牡蠣もやってきた。
これまた高級食材のトキシラズや牡蠣。帆立には春雨をオン。さらに、牡蠣もやってきた。
タラバガニも美しく蒸しあがった！
タラバガニも美しく蒸しあがった！
スープにさまざまな野菜を入れたかと思うと……。
スープにさまざまな野菜を入れたかと思うと……。
「イベリコ豚でございます」。
「イベリコ豚でございます」。
〆は中華麺。そうこなくっちゃ！
〆は中華麺。そうこなくっちゃ！
ごはんを投入し、雑炊に！
ごはんを投入し、雑炊に！
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