「パンのための道具」大図鑑
バターケース他7分野の名品が満載！

A. デニム素材のカジュアルな佇まいのワイン用トートはバゲットを収めるのにちょうどいい。バッグ 1,500円／ザ・コンランショップ。 B. 大人気の定番バッグ。丈夫で、使う程にやわらかくなりその人の体に馴染む。バッグ 10,500円／テンベア。 C. 金沢の酒蔵オリジナルの一升瓶入れはぴったりバゲットサイズ。バッグ 2,800円／福光屋

A. 心地よい重さのステンレス製。ナイフ 700円／柳宗理(佐藤商事)。 B. チーズやフルーツのカットにも使える。ナイフ 1,400円／ジャンデュボライヨール(ザッカワークス)。 C. ベトナムの水牛の角を使用。ナイフ 2,500円／サラペセリック(シボネ青山)。 D. マット仕上げのステンレス。ナイフ 2,400円／クチポール(ソルーノ)。 E. 柄の真鍮の経年変化を楽しめる。ナイフ 4,500円／東屋(東青山)。 F. ドイツ生まれのカトラリーブランド。ナイフ560円／ピカード＆ヴィールプッツ(ザッカワークス)

A. 木材の特性を生かした、触覚にも訴える角のない美しい仕上がり。ボード 10,000円／ハンプソンウッズ(ドワネル)。 B. アンダルシア産のオリーブウッド。ボード 8,500円／エルアルテデルオリヴォ(ザッカワークス)。 C. 乾燥に強いマンゴー素材を使用。ボード 3,800円／ザ・コンランショップ

A. 無垢の山桜をくり抜いてつくられたケース。木材の断熱効果で鮮度を保つ。バターケース 6,300円／東屋(東青山)。 B・C. 冷却性が高い琺瑯と、バターとも相性のいい桜の木を使用。マーガレット・ハウエルのスペシャルオーダーカラー。各2,800円／マーガレット・ハウエルハウスホールドグッズ(アングローバル)

A. 程よい湿度が保てる無塗装の木製ボックス。ブレッドボックス 20,000円／サイドバイサイド(スコープ)。 B. フィンランドで人気のライフスタイルブランドによる吹きガラスのケーキカバーをパンの保存用に。カバー 8,000円、プレート 4,500円／ペンティック(スキャンデックス)。 C. 蓋の裏はカッティングボード仕様。パンを取り出しからサーブまでスムーズに行える。ブレッドボックス 8,800円／リグティグ(スキャンデックス)

A・B. 業務用の皿としてスペイン国内で広く愛用される。プレート(φ23㎝) 1,800円、(φ18㎝) 1,300円／ポルバサル(ザッカワークス)。 C. 手仕事によって一点一点丁寧に仕上げられたぬくもり感が漂う逸品。プレート 13,500円／クリスチャンヌ・ペロション(ドワネル)。 D. 食卓にニュアンスを生むハンドメイドの白い陶器。プレート 10,200円／アスティエ・ド・ヴィラット(エイチ・ピー・デコ)。 E. カイピアイネンがデザインしたEEVAオーバルプレートをスコープが復刻！　さり気ないオーバルフォルム。プレート 5,400円／アラビア(スコープ)

A. 鋭い切れ味で表皮の硬いハード系のパンもスムーズに切れる。ナイフ 9,000円／グローバル・イスト(吉田金属工業)。 B. 切刃に高級刃物鋼を使用し、先端の波刃と直線刃を使い分けて美しく切れる。パン切 9,500円／庖丁工房タダフサ。 C. 蜂のエンブレムで知られるライヨールシリーズ。ナイフ 3,800円／ジャンデュボライヨール(ザッカワークス)。 D・E. 1872年創業のドイツの包丁ブランド。ナイフ 11,000円、オールドジャーマンナイフ 4,000円／ロベルト・ヘアダー(ドワネル)