マッキー牧元の「いい旅には必ずうまいものあり」vol.34

2019.3.26

「星のや竹富島」で時間を忘れエビを中心とした美食に舌鼓を打つ

マッキー牧元

「命草と島豆腐のスープ」。

「命草と島豆腐のスープ」。

「ドゥル天トリュフの香り」。

「ドゥル天トリュフの香り」。

「ドゥル天トリュフの香り」。

「ドゥル天トリュフの香り」。

「アーサーをまとった車海老のフリット」。

「アーサーをまとった車海老のフリット」。

「車海老のビスクと人参のクリーム」。

「車海老のビスクと人参のクリーム」。

「車海老のサンゴ焼き命草ソース」。

「車海老のサンゴ焼き命草ソース」。

「車海老のサンゴ焼き命草ソース」。

「車海老のサンゴ焼き命草ソース」。

「竹富芋のローストとフォアグラのサラダ仕立て」。

「竹富芋のローストとフォアグラのサラダ仕立て」。

「車海老と豚のショーソン」。

「車海老と豚のショーソン」。

「竹富芋のタルト」。

「竹富芋のタルト」。

「マンゴーのババ」。

「マンゴーのババ」。

「マンゴーのババ」。

「マンゴーのババ」。

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