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1955年東京出身。立教大学卒。(株)味の手帖 取締役編集顧問 タベアルキスト。立ち食いそばから割烹、フレンチからエスニック、スィーツから居酒屋まで、全国を飲み食べ歩く。「味の手帖」 「銀座百店」「料理王国」「東京カレンダー」「食楽」他で連載のほか、料理開発なども行う。著書に「東京 食のお作法」文芸春秋刊、「間違いだらけの鍋奉行」講談社刊、「ポテサラ酒場」辰巳出版(監修)ほか。
湯河原「富士屋旅館」で堪能する 鮑のしゃぶしゃぶは背徳的な美味
2019.7.7
マッキー牧元が太鼓判を押す 「星のや竹富島」の朝食の魅力とは?
2019.4.29
「星のや竹富島」で時間を忘れ エビを中心とした美食に舌鼓を打つ
2019.3.26
麺、モツ、焼餅、豆乳スープ…… 台北朝ごはんハシゴ作戦の一部始終
2018.9.25
台北っ子に愛される朝食の評判店で 魯肉飯のおいしい食べ方を試してみた
2018.8.23
フランス産の魚を使うパリの寿司屋 「SUSHI B」はミシュラン1ツ星
2018.6.1
名古屋の名酒亭「花いち」の料理は すべての食材が生き生きと香りを放つ
2018.4.30
本格日本料理と寿司が交互に登場! 鹿児島「名山きみや」の魅力とは
2018.3.1
日本海を望む小浜「ラヴェリタ」は チーズ工房を併設した名イタリアン
2017.12.21
ナパのフランス郷土料理ビストロ 「ブション」が与える驚異の満足感
2017.11.19
軽井沢のフレンチ「E.Bu.Ri.Ko」で キノコと山菜の滋味を堪能する
2017.8.21
軽井沢でしか食べられないフレンチ 「無彩庵 池田」の地の食材への愛
2017.7.13
9月6日発売
【広告企画】誰もが自分らしく輝ける社会へ 働く女性の活躍を推進する企業とは
2024.9.6
【思い出になる食事が、新潟にはある】「新潟ガストロノミー」の発信地、「里山十帖」で南魚沼の贅を味わう
2024.9.14
若月佑美さんもお気に入り。 下地不要でツヤだけでなくハリ感*も! 欲張りなファンデーション
新潟の風土と未来が詰まった記憶に残るひと皿を求め「里山十帖」へ【思い出になる食事が、新潟にはある】
〈世界がうらやむウェディング〉最新ハイスタンダードな 沖縄リゾートウェディング2024
「OMO5東京五反田」【後篇】東京で唯一無二の充実度!地上60mのドッグフレンドリーホテル
2024.8.31
「OMO5東京五反田」【前篇】アーバンな夜景×昭和レトロ飲食街で「五反田デビュー」してきました
【広告企画】個人の選択が尊重される職場 多様性が育む、真の働きやすさとは
9月16日の月が教えてくれるヒント 友情を育む
2024.9.16
【心理テスト】恋愛アプローチ法 最初に目に入ったお店は?
2024.9.15
ゼンリンが手がける 「Map Design GALLERY」より ティッシュポーチを計3名様へ
2024.9.13
CREA2024年夏号の記事にて お詫びと訂正がございます
2024.6.8
CREA Traveller 2024 Vol.2 記事にお詫びと訂正がございます
2024.4.15
CREA2024年春号の記事にて お詫びと訂正がございます
2024.3.13