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1955年東京出身。立教大学卒。(株)味の手帖 取締役編集顧問 タベアルキスト。立ち食いそばから割烹、フレンチからエスニック、スィーツから居酒屋まで、全国を飲み食べ歩く。「味の手帖」 「銀座百店」「料理王国」「東京カレンダー」「食楽」他で連載のほか、料理開発なども行う。著書に「東京 食のお作法」文芸春秋刊、「間違いだらけの鍋奉行」講談社刊、「ポテサラ酒場」辰巳出版(監修)ほか。
湯河原「富士屋旅館」で堪能する 鮑のしゃぶしゃぶは背徳的な美味
2019.7.7
マッキー牧元が太鼓判を押す 「星のや竹富島」の朝食の魅力とは?
2019.4.29
「星のや竹富島」で時間を忘れ エビを中心とした美食に舌鼓を打つ
2019.3.26
麺、モツ、焼餅、豆乳スープ…… 台北朝ごはんハシゴ作戦の一部始終
2018.9.25
台北っ子に愛される朝食の評判店で 魯肉飯のおいしい食べ方を試してみた
2018.8.23
フランス産の魚を使うパリの寿司屋 「SUSHI B」はミシュラン1ツ星
2018.6.1
名古屋の名酒亭「花いち」の料理は すべての食材が生き生きと香りを放つ
2018.4.30
本格日本料理と寿司が交互に登場! 鹿児島「名山きみや」の魅力とは
2018.3.1
日本海を望む小浜「ラヴェリタ」は チーズ工房を併設した名イタリアン
2017.12.21
ナパのフランス郷土料理ビストロ 「ブション」が与える驚異の満足感
2017.11.19
軽井沢のフレンチ「E.Bu.Ri.Ko」で キノコと山菜の滋味を堪能する
2017.8.21
軽井沢でしか食べられないフレンチ 「無彩庵 池田」の地の食材への愛
2017.7.13
3月7日発売
星のや沖縄による美食の新境地、 フードエディターも賞賛する「琉球ガストロノミア」とは?
2024.4.16
自然豊かな海と森に囲まれた港町ケアンズの魅力溢れるロコフードと現代アート
2024.4.22
清らかな空気と水に恵まれたタスマニアの旅の拠点穏やかな港町・ホバートを巡る
2024.4.25
【ブランパン】 自然の神秘を愛するふたりへペアウォッチで大切な人と時を刻む
自然に魅せられたモデルKIKIと行く KEEN「ターギー」×台湾トレッキング 「間違いない名作シューズを相棒に」
2024.3.30
【わたしの好きな沖縄】オン・ザ・ビーチの引力を体感! 沖縄・西海岸の理想的なリゾートへ
2024.4.24
【わたしの好きな沖縄】右も左も見渡す限りのプールに感激!やんばるの入り口で優雅な休日
2024.4.17
とにかく満足度の高さに注目! 沖縄・西海岸で美景と美味を満喫する 2つのオーシャンビューリゾート
2024.4.26
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2024.4.23
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2024.4.27
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CREA Traveller 2024 Vol.2 記事にお詫びと訂正がございます
2024.4.15
CREA2024年春号の記事にて お詫びと訂正がございます
2024.3.13
CREA Traveller 2024 Vol.1 記事にお詫びと訂正がございます
2024.1.25