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1955年東京出身。立教大学卒。(株)味の手帖 取締役編集顧問 タベアルキスト。立ち食いそばから割烹、フレンチからエスニック、スィーツから居酒屋まで、全国を飲み食べ歩く。「味の手帖」 「銀座百店」「料理王国」「東京カレンダー」「食楽」他で連載のほか、料理開発なども行う。著書に「東京 食のお作法」文芸春秋刊、「間違いだらけの鍋奉行」講談社刊、「ポテサラ酒場」辰巳出版(監修)ほか。
今、ハワイの新潮流レストランが熱い ダウンタウンのベトナミーズへ急げ!
2016.8.4
札幌から1時間半、田んぼの中にある 招福楼出身、これぞ日本料理の名店
2016.7.7
白アスパラガスのためだけに訪れる 札幌「ラ・サンテ」の230℃塩釜焼き
2016.6.16
軽井沢から1時間だけ離れたら 極上の一軒家フレンチがあった!
2016.6.2
北信濃の栗の町「小布施」で味わう 郷土の食材を使ったまっとうな料理
2016.5.12
京都で最高のステーキを食べる悦楽! 「Le 14e」で稀代の焼き師の腕に酔う一夜
2016.4.21
割烹の町、京都で沈黙のうまみが流れる 「草喰 なかひがし」の健やかになる料理
2016.4.7
名古屋にはうまいものはない!? そう信じている方を連れて行きたい2店
2016.3.17
個性的なレストランが勢ぞろい! サンフランシスコのフェリーターミナル
2016.3.3
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2016.2.19
美食都市サンフランシスコで 大人気のタコスを食べくらべてみた!
2016.2.4
北陸新幹線でにぎわう富山のはずれにある 鄙にもまれな名割烹「ふじ居」
2016.1.14
3月7日発売
次に旅するなら韓国・釜山! 新たなる楽園デスティネーション「アナンティ」で感動の休日を
2024.4.23
シドニーの感性を満喫するパディントン散策とマーケット巡り
2024.5.2
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2024.5.7
【わたしの好きな沖縄】オン・ザ・ビーチの引力を体感! 沖縄・西海岸の理想的なリゾートへ
2024.4.27
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2024.4.26
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2024.4.30
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2024.4.22
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2024.4.17
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CREA Traveller 2024 Vol.2 記事にお詫びと訂正がございます
2024.4.15
CREA2024年春号の記事にて お詫びと訂正がございます
2024.3.13
CREA Traveller 2024 Vol.1 記事にお詫びと訂正がございます
2024.1.25