(2ページ目)マッキー牧元プロフィール

マッキー牧元まっきーまきもと

1955年東京出身。立教大学卒。(株)味の手帖取締役編集顧問タベアルキスト。立ち食いそばから割烹、フレンチからエスニック、スィーツから居酒屋まで、全国を飲み食べ歩く。「味の手帖」「銀座百店」「料理王国」「東京カレンダー」「食楽」他で連載のほか、料理開発なども行う。著書に「東京食のお作法」文芸春秋刊、「間違いだらけの鍋奉行」講談社刊、「ポテサラ酒場」辰巳出版(監修)ほか。

軽井沢でしか食べられないフレンチ
「無彩庵池田」の地の食材への愛

2017.7.13

非日常を味わう楽しみが得られる
神戸「ラ・メゾン・ドゥ・グラシアニ」

2017.6.8

未知なる食材の宝庫「ペルー」の名店
「ÁMAZ」のオリジナル郷土料理を公開

2017.5.4

アンデスとアマゾンの食材だけで料理
「Malabar」のコースをすべて公開！

2017.4.6

世界一の美食国ペルーのトップシェフ
ガストン・アクリオの料理を全公開！

2017.3.16

日本人だけが知らない美食国ペルー
野菜・果物・魚の美味に圧倒される

2017.3.2