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目的
1955年東京出身。立教大学卒。(株)味の手帖 取締役編集顧問 タベアルキスト。立ち食いそばから割烹、フレンチからエスニック、スィーツから居酒屋まで、全国を飲み食べ歩く。「味の手帖」 「銀座百店」「料理王国」「東京カレンダー」「食楽」他で連載のほか、料理開発なども行う。著書に「東京 食のお作法」文芸春秋刊、「間違いだらけの鍋奉行」講談社刊、「ポテサラ酒場」辰巳出版(監修)ほか。
軽井沢でしか食べられないフレンチ 「無彩庵 池田」の地の食材への愛
2017.7.13
非日常を味わう楽しみが得られる 神戸「ラ・メゾン・ドゥ・グラシアニ」
2017.6.8
未知なる食材の宝庫「ペルー」の名店 「ÁMAZ」のオリジナル郷土料理を公開
2017.5.4
アンデスとアマゾンの食材だけで料理 「Malabar」のコースをすべて公開!
2017.4.6
世界一の美食国ペルーのトップシェフ ガストン・アクリオの料理を全公開!
2017.3.16
日本人だけが知らない美食国ペルー 野菜・果物・魚の美味に圧倒される
2017.3.2
冬の山代温泉「星野リゾート 界」で 蟹づくしを堪能、ひとり蟹2ハイ分!
2017.1.8
キューバはおいしいのだ! Vol.3 ビールと共に海岸で食べる豚肉炒飯弁当
2016.12.8
キューバはおいしいのだ! Vol.2 オバマやヘミングウェイが訪れた名店
2016.11.24
キューバはおいしいのだ! Vol.1 伝統とモダンが交錯するハバナの名店
2016.10.20
焼物の街「有田」のもうひとつの名物 鯉料理を味わうならこの2軒がベスト
2016.9.29
ハワイのローカルフーズの実力店比較 フレンチトースト、ロコモコの勝者は?
2016.9.8
9月5日発売
【ルート66 誕生100周年 伝説のハイウェイを旅する vol.3】心ときめく古都サンタフェ。大人が憧れる優雅なひととき
2025.8.22
【女性限定ひとり旅】9名様限定!岩手県久慈に佇む美肌の秘湯、全9部屋の「新山根温泉 べっぴんの湯」がクラブツーリズムのひとり旅に初登場!
2025.8.29
生理前の私にもう振り回されない! ココロとカラダの不調に「命の母ホワイト」という選択肢を知っていますか?
2025.9.12
【俳優・山田杏奈がネストローブをまとう】徳島の風が肌に触れる、“心地よさの源泉”を巡る旅
2025.8.23
【お芋と栗の秋スイーツ5選】旬を迎える素材を使ったお菓子でほっこりおうちカフェ
2025.9.1
【避暑地の記憶とともに憩う、松本隆さんの夏休み】夏鹿、すっぽん、とうもろこし。「星のや軽井沢」で愉しむ山里の滋味と、極上の眠りを誘う癒しの滞在
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2025.9.6
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2025.9.5
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2025.8.19
【ルート66 誕生100周年 伝説のハイウェイを旅する vol. 4】サンタフェで過ごす贅沢な休日。非日常のリゾートライフ
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2025.9.16
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2025.9.14
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CREA2025年秋号の記事にてお詫びと訂正がございます
2025.9.10
『CREA』2025年春号(通常版)に関するお詫びと修正版PHOTO CARD送付のご案内
2025.3.13
「CREAかわいいニャングランプリ2025」個人情報に関するお詫びとご報告
2024.12.30