【日本橋三越本店】の洋菓子エリアがリフレッシュオープン！　端正なクッキー缶やシルクのような口溶けのチョコレートテリーヌ、発想豊かな最中など名店渾身の新作が続々登場

◆ナッツの芳醇な味わいが光る限定品

　秋を彩るイベント「信州ナッツ」が9月16日〜9月29日の期間で本館地下1階と新館地下2階の食品フロアにて開催中。東御市のクルミや長野市のヘーゼルナッツを使い、人気の約60ブランドがオリジナリティ溢れる商品を限定販売する。今回はその中から３つのスイーツを紹介。

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　カフェタナカからは、香ばしさと豊かなコクが特徴のクルミと、高知県芸西村の白玉糖を使った自家製キャラメルを生地にたっぷり閉じ込めた「信州産胡桃のキャラメルトルテ」を販売。とろりとした口どけとともにクルミの風味が広がり一口で虜に。

　文政元年（1818年）創業の日本橋の老舗和菓子店、榮太樓總本鋪がつくるのは、和と洋が融合した「繁盛団子香の実」。白あんとヘーゼルナッツペーストを合わせた特製餡に、エスプレッソパウダーをふりかけている。甘みと苦みのバランスがよく、日本茶にもコーヒーにも合う。

　はちみつとメープル専門メーカー直営のパティスリーQBGからは、定番人気のフィナンシェにクルミを組み合わせた限定品がお目見え。ビターなキャラメルと芳醇なメープルに、クルミの豊かな味わいが重なる。