【山形県】この夏絶対食べたい 冷やしておいしいおやつ3選 飲むように味わうパウチ入りアイス

◆なみかた羊肉店「羊乳チーズとはちみつのジェラート」

羊乳チーズの風味がたまらないミルクジェラート

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　羊肉やラム肉を取り扱うこちらの精肉店が手がけるジェラートは、イタリアで本場のジェラートと羊チーズに感銘を受けた店主が、その2つを組み合わせることでこれまでにない感動の味わいを表現したひと品。

　日本ジェラート協会認定のマエストロが営むジェラート工房が製造を担当しており、ミルクアイスクリームに羊乳からつくるイタリア産ペコリーノチーズを合わせている。口に運ぶとリッチでクリーミーなアイスクリームのミルク感とともに、少し塩気のあるペコリーノチーズの香りがふわり。隠し味のハチミツがチーズのコクを引き立て、上品にまとめている。

　上からエキストラバージンオリーブオイル、ハチミツ、ブラックペッパーなどをかければ、まるでレストランデザートのような繊細で豊かな味わいに。溶かしてナッツやドライフルーツを混ぜ込んで凍らせ、カッサータ仕立てにアレンジするのもおすすめ。