◆愛場商店「富山産ホタルイカの燻製」

 富山湾で獲れたホタルイカをナラやクルミの木を用いて燻製に。

 化学調味料や保存料などを使用しない無添加仕上げ。

「ややレアな肝の濃厚な味わいと燻製の芳ばしさは、お酒好きにとってはたまりません。ライターで少し炙るのもオツな楽しみ方」(40歳・編集)

愛場商店

所在地 富山県下新川郡朝日町宮崎3274-1
電話番号 090-6005-2760(土・日曜を除く)
営業時間 9:00~12:00
定休日 不定休
https://aibashouten.com/
※通販可

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CREA 2024年冬号
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