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「辛酸っぱい」がクセになるチリスパイス

 チレ(トウラガシ)と、乾燥ライム、塩のチリスパイス。辛くて酸っぱい新感覚の味わい。チリスパイスメーカーはたくさんあるが、こちらのタヒンがいちばん有名。

 フルーツや冷たいうどん、キュウリにつけて食べても◎。野菜サラダにかけるほか、魚や肉のソテーの味付けにもよさそう。

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