モダンにアレンジされた古き良きハワイの味
ショッピングモールのショップス・アット・ククイウラ内にあるイーティング・ハウス1849。
ハワイ・フュージョン料理の旗手、ロイ・ヤマグチのレストラン。店名は、地元の生産者から仕入れた食材を使う、1800年代中盤に生まれたハワイ最初のレストランのひとつに由来している。
おなじみの、カラマリフライや餃子もひとヒネリ。美味しい料理をカジュアルな雰囲気で。
サーブするのは、モダンなアレンジを利かせた“プランテーション・タウン”料理。カラマリの餅粉のフライや、ガーリックが薫る豚とエビの入った餃子など、ププ(おつまみ)が充実。フレッシュな野菜が美味しく、ケールのサラダはおかわりをしたほど！
Eating House 1849(イーティング・ハウス1849)
所在地 Shops At Kukuiula, 2829 Ala Kalanikaumaka Road, #A-201, Koloa, HI 96756
電話番号 808-742-5000
営業時間 17:00～21:30
URL http://www.eatinghouse1849.com/
2016.03.18(金)
文・撮影＝古関千恵子
