釜山発祥の体があたたまるデジクッパ
海鮮話ばっかり続いたので、最後は体を温めてくれるテジクッパ(豚肉入りのスープ)をご紹介します。牛肉のダシで作る韓国のスープ料理は多いけど、豚肉のいろんな部位でダシをとるこちらの料理は、実は釜山が有名なんです。見た目は少しグロテスクかもしれませんが、素朴でシンプルな味つけが最高！
スープに入っている豚肉には、アミの塩辛を少しつけて食べてください。また、ご飯をスープに入れて食べるのも韓国式のおすすめの食べ方です。
釜山名物のテジクッパをぜひぜひ
今回紹介したグルメは釜山に行ったら、ぜひぜひ押さえてくださいね。
マサンケナクチム 마산게낙찜(カンジャンケジャンのお店)
住所(ハングル) 부산광역시 해운대구 우동 762
住所(日本語) 釜山広域市海雲台区佑洞762
電話番号 051-747-7773
URL www.masangenakjjim.com/
カンジャンケジャン定食 1人前20000ウォン
スミニネ 수민이네(貝とウナギ焼きのお店)
住所(ハングル) 부산광역시 해운대구 중2동 595-4
住所(日本語) 釜山広域市海雲台区中2洞595-4
電話番号 051-701-7661
貝焼き小(2～3人前) 30000ウォン 大(3～4人前) 40000ウォン、ウナギ焼き 小(2～3人前) 30000ウォン 大(3～4人前) 40000ウォン
ヘウンデサンオジンオ 해운대 산오징어(イカ専門店)
住所(ハングル) 부산광역시 해운대구 우동 882-1
住所(日本語) 釜山広域市海雲台区佑洞882-1
電話番号 051-742-1349
イカ刺身 中(2～3人前)25000ウォン
※コノシロはシーズンメニューなので、イカ刺身の値段だけお知らせします。
ミルヤンスンデテジクッパ 밀양순대돼지국밥(テジクッパのお店)
住所(ハングル) 부산광역시 해운대구 우동 543-1
住所(日本語) 釜山広域市海雲台区佑洞543-1
電話番号 051-731-7005
テジクッパ 6500ウォン
Column
ソン姐さんの韓国ダイアリー
韓国在住のソン姐さんならではのディープ＆リアルな韓国での出来事をみなさんにご紹介します。
定番ものからレアものまで、様々なネタを発信中！
2011.12.13(火)
