遅くなりましたが、改めておめでとうございます！
2012年も皆様にとって素晴らしい一年になりますように＾＾
今回は私のうち、宋家のソルナル(正月)料理を皆様にご紹介しようと思います。
宋家の正月料理
日本と違って、韓国は旧暦に従うんです。だから年末年始といっても、1月1日の元日しか休まないので、なんだか新年を迎えた気にならないんですけどね(汗)。
2012年の韓国の正月本番は1月23日でした。この日は韓国最大の祝日でもあります。
セチャン(正月料理)の目玉！ トックク。まずはスライスしたお餅を水に浸してから作ります。宋家ではマンドゥ(餃子)も入れます。前日餃子作りに励みましたね
日本には「おせち」と呼ばれる正月料理がありますが、韓国にも「セチャン」と呼ばれる正月料理があります。セチャンの中でも欠かせないのが、トックク(うるち米で作った餅を入れた韓国式お雑煮)やマンドゥクク(餃子スープ)です。
どの家でも、長い棒状のお餅をスライスし、牛肉や煮干で出汁をとったスープに入れて作ります。
日本でいうところの、お雑煮みたいなものです。これを食べると、一つ年を重ねるという気分になります。私的にはもう年をとりたくないので食べたくないですけど(笑)。
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2012.01.24(火)
