ワインにぴったりなコロッケも
「明太子バター」は、「ソースでなく、塩で食べてほしい」と藤本さん。元々はお客さんのリクエストで作り始めたのだそう。明太子とバターの風味がジャガイモとホワイトソースにぴったりマッチしていて、店の一番人気。「ワインによく合いますよ」。
「明太子バター」180円。
「チーズ」は、濃厚なレッドチェダーチーズをたっぷり入れてあり、割ると中からとろ～り。赤ワインやウイスキーとも相性抜群です。
「チーズ」180円。
「トマトとバジル」は、タバスコとウスターソースで食べるのがおすすめのイタリアンな味わい。パンにのせたり、はさんだりして食べるのもよさそう。
「トマトとバジル」160円。
ポテトサラダをイメージした「ベーコンとたまご」は、厚切りベーコンとまろやかなゆで卵の優しい風味。幅広い年代に好まれる一品です。
「ベーコンとたまご」190円。
2016.01.17(日)
文・撮影＝そおだよおこ
