おすすめ店「晴光意麺(チングァンイーミェン)」
「晴光意麺」営業時間 10:00-19:00(不定休)
「雙城街」＆「晴光市場」で私のおすすめ店は「晴光意麺(チングァンイーミェン)」
卵を練りこんで作る台湾オリジナルの麺「意麺」は、程よい柔らかさの優しい口当たり。この麺に煮込んだ肉そぼろともやしをのせ、かき混ぜていただきます。なんと1杯30NTD(約90円)の激安価格。写真の卵はトッピングです。この卵もじっくり煮込まれている大ぶりの卵でひとつ10NTD(約30円)。食べるときには、この卵とセットがお薦め。醤油と八角などで煮込まれた肉そぼろがちょうどいい塩加減を演出していて、もやしのさっぱり感と絶妙な味のコラボレーション。食べても食べてもまた食べたくなる……そんな癖になるお薦め麺に仕上がっています。
2011.11.09(水)
