ハワイ滞在中は気軽なレストランやダイナーをメインに楽しみながらも、やっぱり素敵なレストランにドレスアップして出かけたい！ そんな時に予約したい特別なレストラン4店をご紹介します。
» 第1回 セレブ御用達の老舗「ミシェルズ」
» 第2回 革新的なフュージョン料理「ホクズ」
» 第3回 超トップクラスの熟成肉「ハイズ・ステーキ・ハウス」
◆ Azure Restaurant(アズーア・レストラン)
波の音を聞きながら、感動必至の魚料理を
アズーア風海鮮盛り合わせは時価。ハワイ島のエビやアワビのほか、日本から空輸された牡蠣やハマチも。
オパのステーキ(40ドル)はスパイシーに焼き上げ、甘みのあるごまソースで。
ロイヤル ハワイアン ホテルのシグニチャー・レストランでのディナーは、リゾート気分を最高に盛り上げてくれる。店内は上質なリラックス感に包まれ、目の前はワイキキビーチ。サンセットがきれいに見えるロマンチックなロケーションなので、バケーションを楽しむゲストだけでなく、ローカルからも「特別な日に予約するレストラン」として愛されている。
アズーアは「ファーム・トゥ・テーブル」をモットーに地元産の素材にこだわり、特に魚介類は毎朝シェフが地元の鮮魚市場で選び抜いたものだけが使われている。刺身や高温でグリルしたものなどを繊細なソースと一緒にいただくと、感動のおいしさ。ワインのラインナップも豊富なので、ぜひご一緒に。
左：ワイキキビーチの目の前でサンセットも楽しめる最高のロケーション。右：シェフのシャイモス・アルウィンさん。
Azure Restaurant(アズーア・レストラン)
所在地 2259 Kalakaua Ave. Honolulu
電話番号 +1-808-921-4600(予約センター)
営業時間 5:30～21:00LO
定休日 無休
URL http://jp.royal-hawaiian.com/dining/azure.htm
※カード利用可
2015.07.03(金)
撮影＝松園多聞
CREA 2015年7月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2015年7月号
遊んで食べて、リラックス
いつ行ってもいいね、ハワイ
定価780円
