台湾・台南で食べ歩き＆お土産探し！ 牛肉スープにマンゴーかき氷、レトロな老舗百貨店も

「振發茶行」から徒歩約4分

ぷるぷる食感がたまらない！　台南式肉圓の老舗

◆友誠蝦仁肉圓

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　肉圓（バーワン）とは、米粉などを使った皮で肉や野菜などの具材を包み、蒸したり揚げたりした台湾の小吃の一つ。肉まんにも似た料理で、台南では蒸した肉圓に甘じょっぱいソースをかけて食べるのが一般的です。

　店内はどこか懐かしい雰囲気が漂いながらも、広々としていて清潔感があります。冷房がしっかり効いているのも高ポイントです。

　こちらのお店では、豚ひき肉と新鮮なエビを包んで蒸した「蝦仁肉圓」のみを販売。蒸し上げた肉圓を、食べやすい大きさに切り分けて提供しています。

　一人前は3個入りで60元。米粉を使った皮はぷるぷるとした食感で、食べ応えも十分。3個でどんぶり1杯分ほどの満足感があります。