「白日, 夢霧所－蝸牛市吉」から徒歩約6分
一度食べたらやみつき！ 台南名物・牛肉湯の名店
◆友愛牛肉湯
台湾の人たちに「台南で台湾小吃を食べるなら何？」と聞いたら、きっとほとんどの人が牛肉湯と答えるのではないでしょうか。台南市内には数多くの牛肉湯の名店がありますが、どのお店も売り切れ次第終了となるので、早めの時間帯に訪れるのがおすすめです。
そもそも牛肉湯とは、牛肉の薄切りに熱々のスープを注いだシンプルな料理。牛骨や野菜、果物などをじっくり煮込んだスープは優しい甘みとコクがあり、新鮮な牛肉はほんのり赤みが残るレアな仕上がり。この組み合わせが絶妙で、一度食べたらやみつきになるおいしさです。
牛肉湯と一緒にぜひ味わってほしいのが、豬油拌飯（ラードご飯）。ご飯に添えられた目玉焼きとしっかり混ぜ合わせて食べるのがおすすめです。
友愛牛肉湯
所在地 台南市中西區友愛街109號
電話番号 0971-114-420
営業時間 6:00～14:00（土、日曜～15:00）
定休日 月、火曜
アクセス 台鉄台南駅より車で約9分
矢作 晃之（やはぎ てるゆき）
埼玉県出身。お会いした方から「日本語上手ですね」と言われますが、100％日本人です。日本での台湾関連旅行会社勤務を経て、中国語の勉強の為に30代で中国語レベルゼロからの留学を決意。その後、初めてコーディネーターという仕事に巡り合い、2006年に台湾で会社を立ち上げ、現在に至ります。TVロケや雑誌取材のコーディネーターとして、たくさんの方に台湾の魅力を知ってもらえるよう、一生懸命新たな情報を探しながら紹介しております。CREA WEB読者の皆さんに「喜ばれる」「使える」「役に立つ」情報を発信させていただこうと思っておりますので、どうぞ宜しくお願いいたします!!
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