◆秋田県
稲庭吟祥堂本舗「稲庭うどんジャパネスクシリーズ」
伝統の手綯製法にこだわる製麵所の新シリーズ。
麵に練り込んだ竹炭や桜葉パウダーで日本古来の色を表現。
「伝統製法が生む絹のような口当たりとコシの強さに惚れます。外国人の同僚に贈ったら喜ばれました」（40歳・会社員）
稲庭吟祥堂本舗
電話番号 0183-43-2287（10:00～17:00 ※土日祝を除く）
●グランマートタカヤナギ、県内のイオンなどで販売。
賞味・消費期限 2年
https://inaniwaudon-akita.stores.jp/
※通販可
ノルテカルタ「いぶりがっことチーズのオイル漬」
定番のいぶりがっこ×チーズをオイル漬けにするという試み。
魚醬のしょっつるや塩麴などで味を調え、ローリエの香りもプラス。
「燻製とチーズの芳醇な風味がオイルにも移り、飲みたくなるほどの旨さ。一滴残らずパンに浸して味わい尽くします」（42歳・編集）
ノルテカルタ
所在地 山本郡八峰町八森古屋敷18
電話番号 0185-57-3444
営業時間 9:00～17:00
定休日 土・日曜、祝日
賞味・消費期限 270日
https://www.nortecarta.com/
※通販可
◆山形県
◆漆山果樹園「陽果ドライ「山形ミックス」」
自社栽培のブドウや山形県産のさまざまなフルーツを45℃以下でじっくり乾燥。
果実本来の色や成分が損なわれず、口の中で瑞々しさが戻る。
「ブドウ、リンゴ、キウイ、カキなどのドライフルーツが彩り豊かに詰められ、この一瓶で四季折々の味覚が楽しめます」（33歳・会社員）
漆山果樹園
所在地 南陽市松沢202-1
電話番号 0238-43-3739
営業時間 10:00～17:00
定休日 無休
賞味・消費期限 180日
https://urushiyama.com/
※通販可
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- 文＝新居鮎美、百瀬恵、齋藤栞、伊藤綾乃（Five Star Corporation）
写真＝釜谷洋史、平松市聖 - keyword
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