◆「神戸元町本店オリジナル アッフェルバウム」

シロップ漬けのリンゴを丸ごと包み込んで
同じく神戸本店だけで出合える、一見、素朴なビジュアルのバウムクーヘン。カットすれば、中からシロップ漬けの国産リンゴが現れる嬉しい仕掛けが。
バウムクーヘンはマイスターの資格を持つ職人のレシピを基にして一層ずつ手焼きしており、マジパン入りの生地はしっとりと風味がよく、リンゴは上品な甘さながらも歯触りはシャリっとさわやか。

箱を開けるとリンゴそっくりのパッケージで現れるところもにくい。
気分によってアイスクリームやホイップクリームを添えるのもおすすめ。

2025.09.16(火)
文=Five Star Corporation
撮影=釜谷洋史