今年で創業94年を迎える神戸発祥の洋菓子メーカー、モロゾフ。バレンタインデーにチョコレートを贈るスタイルを定着させるなど、日本の洋菓子文化を語る上では欠かせない存在だ。
定番の「カスタードプリン」や「デンマーククリームチーズケーキ」「レアチーズケーキ」などは、50～60年前に発売されて以来人気が衰えず、進化しながらも変わらない味をモットーに掲げ、今なお幅広い層から支持を集めている。
2022年にはカスタードスイーツ専門店CUSTAが誕生。モロゾフがこだわり続けてきたカスタードの奥深いおいしさを、新たな発想で焼き菓子やケーキに仕立て発信している。
ロングセラー商品から今どきスイーツまで、モロゾフの旬な味をご覧あれ。
※今回掲載の商品は、一部店舗では取り扱いがない場合があります。
モロゾフ
電話番号 078-822-5533（お客様サービスセンター）
https://www.morozoff.co.jp/
◆「カスタードプリン」
素材の自然なおいしさで勝負するベストセラープリン
63年前に発売されたこのカスタードプリンは、時代を超えて親しまれる同店の代表作。
使われている素材は、牛乳、卵、砂糖、わずかなバニラの香料、そしてカラメルソースとシンプル。保存料を使わずじっくり蒸し焼きにし、卵が自然に固まる力だけを利用することで、程よい弾力となめらかさを併せ持った絶妙な食感を生み出している。
また、器がガラス製なのもおいしさの秘訣で、内部まで均一に加熱することができるうえに、やわらかさを保ちながら底のカラメルソースが浮いてこない役割も担っている。
プリンはお皿に出すことで、ほろ苦いカラメルソースとプリンが絡みやすくなるので、ぜひお試しを。
2025.09.14(日)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
