◆Brick bake bakers by Pâtisserie ease「クラフトフィナンシェ」
焼き立てフィナンシェの限定フレーバーにも注目
日本橋兜町に本店を構えるPâtisserie easeの新ブランドで2024年9月にオープン。
店内にも広がるいい香りの元が、看板商品の焼きたてフィナンシェだ。
東京駅の赤レンガをイメージした高さのあるぷっくりしたフィナンシェは、はじめはアーモンドやバターの香りが豊かなふんわり食感。
時間がたつにつれてしっとりとした口当たりに変化していく様も楽しめる。
フレーバーは、王道の「プレーン」、ビターな「チョコレート」、和風で上品な「大納言」カリカリッとしたトッピングの食感もよい「メープル」、アイシングの甘酸っぱさが絶妙な「レモン」や「ラズベリー」の6種類と、焼きたて限定のナッティな「ピスタチオ」、4月に登場した香り高くトキメク甘さの「バニラ」の2種類を加えた、全8種類。
種類豊富でどの味にするか悩んでしまいそう。
Brick bake bakers by Pâtisserie ease
2025.08.09(土)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
