◆sota!（千駄木）
唯一無二の夏野菜を使ったかき氷
千駄木の「sota!」では、夏野菜をふんだんに盛り合わせたヘルシーなかき氷が楽しめます。これまで「タコバジル」や「筍の土佐煮菜花ポタージュ」など、斬新な変わり種メニューを開発してきた同店ですが、7月からは「夏野菜シリーズ」のかき氷を期間限定で販売。
なかでも、「水茄子とゴーヤ」は、長野県産の水茄子と沖縄県産のゴーヤを主役にした、さわやかな苦味のあるかき氷です。ソースは味噌ミルク味で、全体的にほんのり甘さは残しつつも、塩味の方が強め。
ゴーヤは苦味を抑えるために塩漬けしたのち、軽くお酢漬けにすることで、さっぱりと食べやすいようにひと手間を加えています。ゴーヤ独特の苦さが得意でない方も挑戦しやすいのではないでしょうか。
夏野菜は夏バテ防止にも効果的。暑い夏を乗り切るのにピッタリな、ヘルシーなかき氷はいかがですか。
sota!
所在地 東京都文京区千駄木3-44-11
営業時間 曜日により変動 ※詳しくは公式Instagramをご覧ください。
定休日 火曜日（不定休あり）
Instagram @sendagi_sota
2025.07.17(木)
文＝瑠璃光丸凪（A4studio）
