【第3位】淡路島キムチの「生タコキムチ」
第3位は、ご飯のおともとしても、お酒のつまみとしてもぴったりの「生タコキムチ」。海鮮の中でも旨みが強い生のタコを使ったキムチは珍しく、文字通りの珍味です！
淡路島近海で獲れたタコを活〆にし、特製の海鮮ヤンニョン（キムチペースト）と合わせて－60℃の超低温冷凍でおいしさを閉じ込める、というこだわりの製法。
推薦してくれた読者の方も「分厚く弾力のある生タコは存在感があって食べ応え十分。嚙み締めるたび旨みとコクのある辛さが押し寄せます」（46歳・イラストレーター）と語ります。一度食べたらやみつきになること間違いなし。
淡路島キムチ
所在地 兵庫県洲本市本町2-3-2
電話番号 0799-20-5605
営業時間 10:00～17:00
定休日 火曜
https://awajisima-kimchi.com/
※通販可
2025.05.13(火)
文＝Five Star Corporation、CREA編集部
写真＝釜谷洋史、平松市聖
