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◆益や製菓「ペアリングセット」
京都発お酒が進むオシャレな大人のスナック
日本酒の文化や楽しさを発信する京都の日本酒バル、益や酒店がプロデュースするおつまみブランド。
京都のおばんざいや居酒屋メニューを、特別な製法でチップス状にしてスナック感覚で楽しめるようにした。
北海道産の帆立を丸ごと揚げた噛むほどに濃厚な旨みが押し寄せる「ひとつぶ帆立」や、鼻にわさびの香りが抜ける「わさびそら豆」をはじめ、「オクラときのこの梅肉和え」や「あさりと九条ねぎの酒蒸し」といった一品料理のようなものまで片手でつまめるおつまみに、見事変身している。
おすすめのおつまみと日本酒を組み合わせた「ペアリングセット」は、のんべえにはこの上なく嬉しいアイテム。合わせる日本酒は京都でつくられているもので、写真の松山酒造の純米吟醸酒「十石」は、旨みとキレがあり飲みやすく「ひとつぶ帆立」との相性は抜群だ。
旅の帰り道、新幹線などで思い出に浸りながらゆっくりと味わうのもこれまたオツでは。
2025.03.10(月)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
