この記事の連載
◆錦一葉＆まめものとたい焼き「たい焼き 5個セット」
京都の素材を生かした丸型たい焼き
錦市場に本店を構える宇治茶専門店、錦一葉と、明治4年創業の老舗菓子メーカー、石田老舗の営むたい焼き店がコラボ。
生地に最高級の薄力粉を使用して焼き上げるたい焼きは、丸っこい形も特徴的。
なかに入る餡は、京都で創業90年となるイマムラ製餡の粒餡やこし餡、平飼いの国産鶏の新鮮な卵でつくったカスタードのほか、京都タワーサンド店限定で宇治茶専門店こだわりの抹茶で仕立てた抹茶餡も販売している。
5個入りや3個入りは箱に入れてくれるので、持ち運びしやすく手土産としても最適。
こちらの「あんバターたい焼き」は、賞味期限がなんとバターがすべて溶けるまでの1分間というからびっくり。甘さ控えめの粒餡と濃厚な北海道日高バターのコンビネーションは、笑みが止まらない至極のおいしさ。
お土産も買いつつ、ぜひ出来立ても店頭で頬張ってみて。
錦一葉＆まめものとたい焼き
2025.03.10(月)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
