◆SOMA chocolatemaker/ストラタス アイスワイン粕&ダークチョコレート70%

「ワインの製造工程で残るワイン粕で香りをつけたチョコレートバー。ぶどうの香りが芳醇で、カカオとのアロマと調和が楽しめます。ぶどうの蔓をイメージしたパッケージとカラーも美しく、ギフトにふさわしい大人のチョコレートです」(市川さん)

◆Coco ChouChou/ヴィーガン生チョコレート

「長野のヴィーガンやグルテンフリースイーツ専門店の生チョコです。チョコの見た目もパッケージもかわいいので、自分へのご褒美スイーツとしてもぴったりです」(西山さん)

◆Night Cacao/生チョコレート(スパイスミックス)

「タイ産の希少なカカオを使用した生チョコです。チョコレートそのものの味を楽しむプレーンのほかに、体を温めるスパイスを使ったジンジャー、唐辛子やガーリックを使ったチリの3種類で、ビールにも合いそう」(西山さん)

◆ダンデライオン・チョコレート/チョコレートミルクプリン

「Bean to Bar チョコレート専門店ならではの、ドミニカ共和国産カカオ豆70%のチョコを使用したミルクプリン。カカオの風味をいかしながらも、まろやかでやさしい味のプリンです。今年発売の新商品」(市川さん)

ダンデライオン・チョコレート
https://dandelionchocolate.jp/products/pdg02

2025.02.01(土)
文=吉川愛歩