◆SOMA chocolatemaker/ストラタス アイスワイン粕&ダークチョコレート70%
「ワインの製造工程で残るワイン粕で香りをつけたチョコレートバー。ぶどうの香りが芳醇で、カカオとのアロマと調和が楽しめます。ぶどうの蔓をイメージしたパッケージとカラーも美しく、ギフトにふさわしい大人のチョコレートです」(市川さん)
SOMA chocolatemaker
https://tomoesaveur.thebase.in/items/93983832
◆Coco ChouChou/ヴィーガン生チョコレート
「長野のヴィーガンやグルテンフリースイーツ専門店の生チョコです。チョコの見た目もパッケージもかわいいので、自分へのご褒美スイーツとしてもぴったりです」(西山さん)
Coco ChouChou
https://cake.jp/item/3425047/
◆Night Cacao/生チョコレート(スパイスミックス)
「タイ産の希少なカカオを使用した生チョコです。チョコレートそのものの味を楽しむプレーンのほかに、体を温めるスパイスを使ったジンジャー、唐辛子やガーリックを使ったチリの3種類で、ビールにも合いそう」(西山さん)
Night Cacao
https://cake.jp/item/3419082/
◆ダンデライオン・チョコレート/チョコレートミルクプリン
「Bean to Bar チョコレート専門店ならではの、ドミニカ共和国産カカオ豆70%のチョコを使用したミルクプリン。カカオの風味をいかしながらも、まろやかでやさしい味のプリンです。今年発売の新商品」(市川さん)
ダンデライオン・チョコレート
https://dandelionchocolate.jp/products/pdg02
2025.02.01(土)
文=吉川愛歩