◆SUNNY＆ME「イエスタデイ辣油」
九州産大豆の味噌と井上古式醤油の醤油をベースに、奥ゆきのある韓国産唐辛子を合わせた優しい辛さ。
「長ねぎ、生姜、レーズン、アーモンドも入って旨みたっぷり。納豆に入れてもおいしい。沖縄の新聞で瓶を包んでいて、そのまま渡せるかわいさ」（榎本美沙さん）
SUNNY＆ME
賞味・消費期限 4カ月
https://sunnyandme.stores.jp/
※通販可
◆おかんの糀®「甘糀・万能ヤンニョム」
濃厚な甘酒と果物、野菜、魚醤、上質な唐辛子をブレンドして独自発酵させた、甘辛旨いおかずみそ。砂糖、水飴不使用。
「米麹の甘み・旨みをしっかり感じられる食べやすい辛さ。卵かけごはんに混ぜたり、炒めものや和えもの、鍋にも使えて、まさに万能！」（榎本美沙さん）
おかんの糀®
賞味・消費期限 1年
https://okannokouji.com/
※通販可
2025.01.15(水)
文＝田辺千菊（Choki!）
写真＝志水 隆
協力＝UTUWA
CREA 2025年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
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