敬遠しがちな霜降りの肉も、こってりとした揚げ物も、お酒だって、我慢しなくていい。糖質にさえ気をつければおなかいっぱい食べても、やせていくというのがこちら。その魅惑のメカニズムをひも解いていこう。
» 第1回 糖質制限ダイエットの基本メカニズム
» 第2回 最新糖質コントロールフード[お酒]
» 第3回 最新糖質コントロールフード[主食]
ごはんやパン、甘いものが好きだからといって、糖質制限が向いていないと思うのは早計。今、巷には食べても血糖値が上がらない糖質コントロールフードが続々と登場している。糖質を摂りたくなったら、これらの食品を上手に活用したい。
血糖値さえ上がらなければ、甘いものも解禁
◆カタルーニャの伝統的デザートは濃厚な味わい
クレーム・デセール(左からカフェ、カスタード、ショコラ) 各500円／菓子職人
血糖値を上げないエリスリトールや羅漢果で作られた、スペイン・カタルーニャ地方の伝統的デザート。ノンシュガーとは思えない濃厚な味わいはスイーツ好きも大満足のおいしさ。冷凍のままアイスとして、解凍してクリーミーなデザートに、2つの味わいを楽しんで。
2014.05.01(木)
構成・文＝林田順子
撮影＝釜谷洋史
CREA 2014年5月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2014年5月号
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