ハワイで唯一！ カイルアの醸造所で作るウイスキー

◆Ko'olau Distillery「Old Pali Road Whiskey」

琥珀色のウイスキー。火山の大地が生み出す特別な水が、この美しい色を作り出します。「Old Pali Road Whiskey」（750ml）87,99ドル。
琥珀色のウイスキー。火山の大地が生み出す特別な水が、この美しい色を作り出します。「Old Pali Road Whiskey」（750ml）87,99ドル。
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　ハワイは小さな島なのに、高い山があり、雲がぶつかって雨がよく降るので水が豊富な、恵まれた環境にあります。水があれば作物にもいいし、加工品にもいい。ここ10年で驚くほど多くのクラフトビール工場やアルコールの蒸留所などができましたが、ウイスキーを造っているのはこのカイルアにある「Ko'olau Distillery」だけ。

工場にはバーも併設されています。蒸溜所見学が人気ですが、バーだけの利用も可能です。写真に写っているのは、オーナーのエリックさん。
工場にはバーも併設されています。蒸溜所見学が人気ですが、バーだけの利用も可能です。写真に写っているのは、オーナーのエリックさん。

　私には酒好きというかお酒が趣味の友人が日本にいて、毎回なにかしらのハワイのお酒をお土産にしています。前回の帰国の際にお土産にしたのが、ここのウイスキー。オールドパリロードの雰囲気がウイスキーボトルとマッチしてとても素敵だし、ハイボールにも適している。お土産に最適な小瓶もあります。

　まずは飲んでみたいという方は、蒸留所見学ツアーもおすすめです。

見学ツアーは、樽に囲まれた蒸溜所で、説明を聞いたりラベル貼り体験ができます。
見学ツアーは、樽に囲まれた蒸溜所で、説明を聞いたりラベル貼り体験ができます。

Ko'olau Distillery

https://www.koolaudistillery.com

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2024.08.06(火)
文・撮影＝工藤まや

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