老舗焼酎蔵によるおしゃれブリュワリー
由布院以外でもう一軒。由布市から車でおよそ1時間の豊後大野市にある厳選スポットを紹介します。
創業は昭和4年（1929年）。この地で昔ながらの焼酎づくりを行っているのが藤居醸造です。「本当においしい麦焼酎を味わっていただきたい」との思いから、完全手づくりにこだわり続ける大分県内でも数少ない蔵のひとつ。製麹工程では昔ながらの「むろ蓋」を、蒸麦には「ステンレスタンク」を、蒸留には独自の改良を施した自家製蒸留機を使うなど、手間を惜しまず、最善の方法で独自の風味をつくり出しています。
タップから注がれるクラフトビールが美味
2022年にはクラフトビールの醸造をスタート。長年にわたって麦焼酎づくりに取り組んできた麦に精通する職人たちが麦汁とホップでつくったのは、飲みやすく、飲み飽きない、いつまでも飲み続けられるビールです。
タップが並ぶ光景に乾いた喉がゴクリ
それぞれハーフとパイントの2サイズが用意されているほか、3種類すべてを小さなグラスで飲める「飲み比べセット」もあります。ビールが好きな人なら、まずは試飲感覚で「飲み比べセット」を頼み、最も好みのものをあらためてハーフやパイントでじっくり味わうのも良いですね。もちろん最初から全種類をパイントで楽しむのもありです。
湯上がり後に飲むクラフトビールを調達
クラフトビールはボトルでも販売されています。こちらで購入したビールを温泉宿に持ち帰り、湯上がりに飲むと極上の気分になれそうです。
藤居醸造が誇る酒類にも注目！
ブリュワリーでは麦焼酎の「泰明」や「トヨノカゼ」、南高梅を特蒸泰明原酒に漬け込んだ梅酒「梅萬」、麦焼酎を3年間ホーロータンクで寝かせた長期貯蔵酒「舞香」など、蔵自慢の酒類も販売されています。
自分用だけでなく、お酒が好きな友人知人へのお土産にもよさそうです。
おつまみ類もそろいます
タップから注がれるクラフトビールを味わうだけでなく、温泉後の楽しみを倍増させてくれる仕込みの場にもなる「フジイ ブルワリー」。
特にお酒が好きな人は、ぜひ立ち寄ってみてください。電車とバスを乗り継いで行けば、ローカルな雰囲気もたっぷり味わえます。
フジイ ブルワリー
所在地 大分県豊後大野市千歳町新殿150-1
電話番号 0974-37-2016
営業時間 11:00〜17:00
定休日 祝日をのぞく月〜木曜
https://www.taimei-fujii.co.jp/
2024.03.02(土)
文・撮影＝石川博也
