食材の魔術師が繰り出す驚きの美味を求めて
◆イラフSUI ラグジュアリーコレクションホテル 沖縄宮古
ひと足早く春の食材が旬を迎える南の楽園・沖縄。美味を求める旅なら、今がベストシーズン。
宮古島と絶景の橋で結ばれた伊良部島のラグジュアリーリゾートで、新しい美食に感嘆する美食時間を……。
![インフィニティプールの向こうに“伊良部ブルー”の美しい海が広がる、イラフSUI ラグジュアリーコレクションホテル沖縄宮古。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/c/2/1280wm/img_c2a2140bb4d7819e14b29dd35e00a1e4458621.jpg)
美しい海がいくつもある沖縄のなかでも、伊良部島の静謐なリゾートで眺めるそれは、まさに特別。
2018年秋、“伊良部ブルー”の海が視界いっぱいに広がる、気分最高なロケーションに誕生したイラフSUI ラグジュアリーコレクションホテル 沖縄宮古は、ラウンジ、客室、プールと、どこにいても青く輝く絶景に祝福されるリゾートです。
![優美な静寂に包まれるプールサイドで安息のひとときを。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/1/6/1280wm/img_1619bb4da03e5f6bf49b21de61087b89248855.jpg)
溢れる光に包まれるダイニングでは、天上にいるかのような気分で朝食やランチを満喫でき、さらに黄昏色に染まる大海原を眺めながらフリーフローのシャンパンを楽しむ「サンセットディライト」も大好評。
![客室はすべてバルコニーもしくはテラス付き。「アッパーオーシャンビュールーム」では、青い絶景を存分に満喫できます。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/e/4/1280wm/img_e496b496a06fe64707ef0985880e307d161640.jpg)
また、新たな至福体験もこのたび登場しました。島食材の探求に情熱を注ぐ大橋進シェフが率いてきたキッチンチームに、素材のポテンシャルを引き出す名手・田坂嘉隆さんが参加。
新しい角度から展開されるメニューでは、沖縄食材がもつ驚きの美味しさを引き出しています。
![レストラン「TIN’IN(てぃんいん=島言葉で “海と空”)」のディナーコース〈KAGISUMA -美ぎ島-〉から「宮古産山羊の赤ワイン煮込みとグリル」。やわらかく、ほろほろに煮込んだ山羊肉の深い旨みに驚くこと間違いなし! コース1万8,975円。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/0/d/1280wm/img_0d2a8b12488cdbac7452edc06105c270177468.jpg)
沖縄の個性的な伝統素材の旨みに開眼する「宮古産山羊の赤ワイン煮込みとグリル」、お馴染みの家庭料理が想像もつかぬ変貌を遂げる「麩イリチー」など、その世界観に驚嘆……。
![〈KAGISUMA-美ぎ島-〉から、濃厚な出汁の味わいに沖縄の心を感じる「TIN’IN Style 麩イリチー」。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/5/8/1280wm/img_5808f491d1631752cb2147fc845707c183165.jpg)
![宮古島近海の魚介や島野菜など、旬がたっぷりのディナーコース〈AYANTSU-綾道-〉から「琉香豚ロースのロースト」。コース1万5,180円。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/7/c/1280wm/img_7c06c5e32249bab68e54def214ef3483233716.jpg)
静寂に包まれながら、上質な美食時間をじっくりと堪能できます。
2024年の「イラフSUI」は、5周年記念宿泊プランにも注目
![好きな文字を彫ったメッセージグラスを旅の素敵な思い出に。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/e/5/1280wm/img_e5241be81ad8b70937b00fb463c08af0186295.jpg)
このたび開業5周年を記念して、贅沢な夕・朝食付きのアニバーサリー宿泊プランが登場しました。
イラフSUIオリジナルシャンパングラスに、お祝いや感謝、プロポーズの言葉など、好きなメッセージを入れてプレゼントしてくれる特典も(2024年3月22日まで)。
![青く輝く海に感激する渡口の浜。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/d/7/1280wm/img_d7206a38481c1d34e4dcb895b587dda1173744.jpg)
さらに、今春からは約800メートルにわたって天然の砂浜が広がる楽園ビーチ・渡口の浜への送迎サービスがスタート予定。のんびり島時間を満喫してみたい。
![今冬には、煌めく星空の下、幻想的な光の演出も。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/7/6/1280wm/img_76ae46617308f35d3e2ae0bb67a5cdd5112471.jpg)
イラフSUI ラグジュアリーコレクションホテル 沖縄宮古
電話番号 0980-74-5511
料金 1室 16万4,450円~(2名利用、朝食付き)
アクセス 宮古空港から車で約20分
https://suihotels.com/iraphsui
![](https://crea.ismcdn.jp/common/images/blank.gif)
Column
CREA Traveller
文藝春秋が発行するラグジュアリートラベルマガジン「CREA Traveller」の公式サイト。国内外の憧れのデスティネーションの魅力と、ハイクオリティな旅の情報をお届けします。
2024.01.26(金)
文=矢野詔次郎
写真=長谷川 潤
CREA Traveller 2024 vol.1
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。