食材の魔術師が繰り出す驚きの美味を求めて
◆イラフSUI ラグジュアリーコレクションホテル 沖縄宮古
ひと足早く春の食材が旬を迎える南の楽園・沖縄。美味を求める旅なら、今がベストシーズン。
宮古島と絶景の橋で結ばれた伊良部島のラグジュアリーリゾートで、新しい美食に感嘆する美食時間を……。
美しい海がいくつもある沖縄のなかでも、伊良部島の静謐なリゾートで眺めるそれは、まさに特別。
2018年秋、“伊良部ブルー”の海が視界いっぱいに広がる、気分最高なロケーションに誕生したイラフSUI ラグジュアリーコレクションホテル 沖縄宮古は、ラウンジ、客室、プールと、どこにいても青く輝く絶景に祝福されるリゾートです。
溢れる光に包まれるダイニングでは、天上にいるかのような気分で朝食やランチを満喫でき、さらに黄昏色に染まる大海原を眺めながらフリーフローのシャンパンを楽しむ「サンセットディライト」も大好評。
また、新たな至福体験もこのたび登場しました。島食材の探求に情熱を注ぐ大橋進シェフが率いてきたキッチンチームに、素材のポテンシャルを引き出す名手・田坂嘉隆さんが参加。
新しい角度から展開されるメニューでは、沖縄食材がもつ驚きの美味しさを引き出しています。
沖縄の個性的な伝統素材の旨みに開眼する「宮古産山羊の赤ワイン煮込みとグリル」、お馴染みの家庭料理が想像もつかぬ変貌を遂げる「麩イリチー」など、その世界観に驚嘆……。
静寂に包まれながら、上質な美食時間をじっくりと堪能できます。
2024年の「イラフSUI」は、5周年記念宿泊プランにも注目
このたび開業5周年を記念して、贅沢な夕・朝食付きのアニバーサリー宿泊プランが登場しました。
イラフSUIオリジナルシャンパングラスに、お祝いや感謝、プロポーズの言葉など、好きなメッセージを入れてプレゼントしてくれる特典も（2024年3月22日まで）。
さらに、今春からは約800メートルにわたって天然の砂浜が広がる楽園ビーチ・渡口の浜への送迎サービスがスタート予定。のんびり島時間を満喫してみたい。
イラフSUI ラグジュアリーコレクションホテル 沖縄宮古
電話番号 0980-74-5511
料金 1室 16万4,450円～（2名利用、朝食付き）
アクセス 宮古空港から車で約20分
https://suihotels.com/iraphsui
Column
CREA Traveller
文藝春秋が発行するラグジュアリートラベルマガジン「CREA Traveller」の公式サイト。国内外の憧れのデスティネーションの魅力と、ハイクオリティな旅の情報をお届けします。
2024.01.26(金)
文＝矢野詔次郎
写真＝長谷川 潤
CREA Traveller 2024 vol.1
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA Traveller 2024 vol.1
Paris パリの煌めき
特別定価1,800円（税込）
「CREA Traveller」2024 vol.1の特集は、「パリ特集」。
