◆レインボーライン山頂公園
レインボーライン山頂公園は、それぞれ異なるスタイルの5カ所のテラスから、360度の大パノラマが楽しめる公園。眺望がよく、三方五湖や日本海の絶景を見下ろせるのが魅力だ。
「三方五湖に浮かぶ天空のテラス」をコンセプトにしたオシャレなテラスは、足湯やレインボーソフトをいただけるなど、趣の異なる5つのテラスが点在。風雨がしのげる建物もあり、天候がよくない日も安心して過ごせる。
山麓エリアにもレストランやお土産屋さんがオープンし、三方五湖や若狭湾の絶景を楽しみながら、お食事やお買い物ができる。
レインボーライン山頂公園（レインボーラインさんちょうこうえん）
所在地 福井県若狭町海山
http://www.mikatagoko.com/
◆水ようかん
福井県の冬の風物詩、水ようかん。全国的には夏に食べるお菓子ですが、福井では寒い冬限定のお菓子として、雪が降る冬に、こたつに入りながら冷たい水ようかんを食べるのが習わし。
江戸時代の丁稚奉公時代、丁稚が年末に奉公先から持ち帰ったようかんを一度溶かし、水で薄め増やしたものを近所に配ったという説がある。そのためか奥越、若狭では「でっちようかん」とも呼ばれている。
砂糖と寒天の分量を少なくすることで甘味を抑え、のど越し良くあっさりとした味が特徴的。使われる砂糖は、上白糖、ザラメ糖、黒糖など、店によって異なるのも福井県の水ようかんの魅力だ。
水ようかん（みずようかん）
所在地 福井県全域
http://www.fuku-e.com/240_special/1901/
※記載されている「見ごろ」は例年のものです。気候等により変動する場合がございます。
※施設の休業、イベントの中止・延期の可能性がございます。事前にご確認ください。
今こそ行きたい！
「日本にしかない風景」再発見
2023.12.31(日)
文＝桐生奈奈子
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