この記事の連載
うつわギフト #1
うつわギフト #2
料理が映える色と形。浅鉢として使っても
形そのものはシンプルな円形だけれど、赤土に白化粧を施し焼成した野田敬子さんのお皿は、温もりと奥行きのある表情が印象的。
乳白色の上品なつやには、盛り付けられた料理を美しく見せてくれる効果も。
「深さがあるお皿は、やや水分が多い料理を盛り付けるのにも適しています。パスタやカレーなどメインのごはんを盛り付けたり、炒め物やサラダを盛ってシェアしたり。大きさもちょうどよく、何枚あっても困らないサイズ感も魅力です」（刀根さん）
2023.12.09(土)
文＝河西みのり
写真＝平松市聖
