「グリーンピースミントバター」
■材料（3～4人分）
・グリーンピース（冷凍）：100g
・バター：5g
・塩：ひとつまみ
・パルメザンチーズ：2g
・生ハム：1/2枚
・ミントの葉：5枚
・レモン：1/4個
※生ハムとチーズはお好みの量で。ベーコンやパンツェッタでもおいしい。
■作り方
（1）フライパンにバターを入れ、弱めの中火にかける。
（2）バターが溶けたらグリーンピースを入れ、塩を振ってさっと炒める。
（3）（2）を器に入れ、パルメザンチーズをかけ、生ハムとミントをちぎりながらのせ、レモンを搾る。
フライパンファンタジア（毎日がちょっと変わる60のレシピ）
定価 1,760円（税込）
家の光協会
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2023.08.02(水)
文＝今井真実
写真＝今井裕治
