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◆幸ふく「垢田のトマトゼリー」

高級トマトのおいしさをゼリーで堪能

 艶のある上品な黒の化粧箱に入っているのは、下関の垢田地区で栽培される高級トマト「垢田のトマト」を存分に味わえるゼリー。

 圧力をかけずじっくり絞り出した透明感のあるトマトジュースに、丁寧に皮を剥いた角切りトマトをゴロゴロ混ぜており、トマトそのものよりもトマトを感じられると話題だ。

 旨みの詰まった種の周辺は残すなど、トマトへの深い愛から生まれるゼリーは、フルーツのような甘みと酸味のバランスが秀逸で、瑞々しさはため息もの。

 下関ブランド商品にも認定されているので、帰省土産や県外の友人への贈りものとしてもうってつけ。

幸ふく

所在地 山口県下関市富任町3-1-43
電話番号 083-262-4737
http://koufuku.visithp.com/
※通販可

2023.07.29(土)
文=Five Star Corporation
写真=釜谷洋史、平松市聖