この記事の連載

◆和光アネックス ケーキ&チョコレートショップ「ペーシュ オ フルール」

夏ギフトに贈りたい華やかな桃のケーキ

 フランス語で“桃の花”という意味の、コロンと愛らしいビジュアルのケーキ。

 華やかなピンク色のナパージュをまとった桃のムースの中には、桃のコンポートとフロマージュブランのムースをサンド。

 ふんわりと軽やかなムースの下には、サクサクのサブレ、ケーキにまぶしたココナッツとさまざまな食感を一度に味わえ、なんともリッチな気分に。

 フランボワーズの甘酸っぱいピューレがアクセントになっており、夏らしいさわやかな後味に仕上げられている。

 冷凍とは思えないほどフレッシュな味わいは、夏の昼下がりにぴったりのおもてなしデザートになりそう。

和光アネックス ケーキ&チョコレートショップ

所在地 東京都中央区銀座4-4-8
電話番号 03-5250-3102(ケーキ専用)
https://www.wako.co.jp/store_information/main/annex/cakechocolate/
※通販限定(店頭での配送受付は可能)

2023.07.19(水)
文=Five Star Corporation
写真=釜谷洋史、平松市聖