この記事の連載
◆TEDDY’S BIGGER BURGERS「メガモンスターバーガーキット」
ハワイの地元民による投票で22年連続BESTバーガー賞受賞中のバーガー店の実力は半端ない。
なかでもUSビーフ100％のパティは、赤身と脂の割合のいい肩肉を使い、肉肉しくもジューシー。
肉の旨みをガッツリ味わえる贅沢な5枚重ね。
「パティ5枚重ね放題！ 野菜やチーズは好みでカスタムできるので自分好みのドリームハンバーガーを作ることができます」（小寺さん）
TEDDY’S BIGGER BURGERS
［東京都］
配送方法 冷凍
https://allhawaiistyle.com/
◆ブーシェリートーキョー「鴨肉のコンフィ」
パリの街角のお肉屋さんをコンセプトに本格的なシャルキュトリーをお届け。
たっぷりのハーブ、スパイス、にんにくと一緒に鴨のオイルでじっくり煮込んだ鴨のコンフィは、嚙みしめるたびに笑みがこぼれる逸品。
ビストロ料理の大定番はワインと合わせたい。
「オイルをかけながら焼くと、カリッと香ばしく仕上がって何ともたまらない味わいに」（編集部）
ブーシェリートーキョー
［東京都］
配送方法 冷蔵
https://foretriziere.base.shop/
●教えてくれたのは……
小寺慶子（こでら・けいこ）さん
フードライター
雑誌の編集を経てフリーのライターに。得意ジャンルは肉全般。肉食系ライターとしてさまざまな雑誌やWEBで執筆するほか、テレビでも活躍。趣味はひとり焼肉とリアルミートリップ。
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2023.06.27(火)
Text＝Ritsuko Oshima（Giraffe)
Photographs＝Wakana Baba
Food coordinate ＆ Styling＝Nobuko Nakayama
CREA 2023年夏号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2023年夏号
母って何？
定価950円
CREAで10年ぶりの「母」特集。女性たちにとって「母になる」ことがもはや当たり前の選択肢ではなくなった日本の社会状況。政府が少子化対策を謳う一方で、なぜ出生数は減る一方なのか？ この10年間で女性たちの意識、社会はどう変わったのか？ 「母」となった女性、「母」とならなかった女性がいま考えることは？ 徹底的に「母」について考えた一冊です。イモトアヤコさん、コムアイさん、pecoさんなど話題の方たちも登場。
