この記事の連載
おうちでパワフルに肉を食べて過ごすの、最高！ そんなお楽しみは世界共通、間違いない。ここでは、現地さながらの楽しい味と出合える肉旅行＝ミートリップへ、ボン・ボヤージュ。
◆銀座ハプスブルク・ファイルヒェン「グーラッシュ」
ハンガリーとの二重帝国時代に領地の伝統料理を取り入れ、ハプスブルク家でも愛された「グーラッシュ」は、オーストリアでポピュラーな煮込み料理。
「ハンガリー産パプリカの風味を利かせ、豚肩ロースと野菜を煮込んだもの。もっちり食感のアイヤーノッケルン（卵入りのパスタ）とともに味わえるのが嬉しい」（小寺さん）
銀座ハプスブルク・ファイルヒェン
［東京都］
◆THE PIG ＆ THE LADY「THE PIG ＆ THE LADY 牛肉のPHO」
ハワイで話題のモダンベトナムレストランの味をおうちで。
とろとろに煮込まれた牛肉の甘み、牛骨スープのコク深さ、フォーの喉越しと歯ざわりを堪能できるミールキット。
「ベトナムというかアメリカというか、ハワイの『THE PIG ＆ THE LADY』のシグネチャーメニューが楽しめます。いつでもどこでもアロハ気分に」（小寺さん）
THE PIG ＆ THE LADY
［東京都］
配送方法 冷凍
https://pigandlady.stores.jp/
2023.06.27(火)
Text＝Ritsuko Oshima（Giraffe)
Photographs＝Wakana Baba
Food coordinate ＆ Styling＝Nobuko Nakayama
CREA 2023年夏号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2023年夏号
母って何？
定価950円
CREAで10年ぶりの「母」特集。女性たちにとって「母になる」ことがもはや当たり前の選択肢ではなくなった日本の社会状況。政府が少子化対策を謳う一方で、なぜ出生数は減る一方なのか？ この10年間で女性たちの意識、社会はどう変わったのか？ 「母」となった女性、「母」とならなかった女性がいま考えることは？ 徹底的に「母」について考えた一冊です。イモトアヤコさん、コムアイさん、pecoさんなど話題の方たちも登場。
